ראסטי היל / תמונות גטי
כשאתם מארחים מסיבה, לא טוב לרוץ את הכיבוד. מביך לראות אורחים צמודים מסתובבים עם כוסות ריקות - צריך להיות הרבה חטיפים ושתייה!
תכנון הכמות הנכונה של אלכוהול, סודה וקוקטיילים לקנות למסיבה שלך הוא גם מדע וגם אמנות. זה כמו להעריך את כמות האוכל שתצטרכו להגיש לאורחים שלכם.
תכנן במסגרת התקציב שלך
בעולם אידיאלי, לכל מארח מסיבות יהיה מקרר נוסף עמוס ביין, בירה, משקאות חריפים, שתייה קלה וכל המשקאות האפשריים שאורח עשוי לרצות. אמנם יש כמה מזל שיש להם את זה, רוב האנשים לא. אם יש לך תקציב מפלגה קפדני ורק מקרר אחד, אל תיבהל.
לפני שתרכיב רשימת קניות, שאל את עצמך כמה שאלות חשובות מאוד:
- כמה מבוגרים ישתתפו? כמה ילדים יהיו שם? כמה זמן המסיבה תנהל? האם המסיבה תהיה בתוך הבית או בחוץ? איזה סוג של מסיבה זה יהיה? ארוחה חגיגית? על האש? מסיבת קוקטייל? האם יהיה לך ברמן שמגיש משקאות או שתמלא את התפקיד הזה?
דברים שכדאי לקחת בחשבון לפני הרכישה
- טעמם האישי של האורחים שלך: האם הם נכנסים לקגבים שבהם הצורך היחיד הוא שבירה זורמת כל הלילה? האם הם אוהבים להשוויץ ביין וינטאג 'האחרון שלהם כשאתם משתתפים במסיבת ארוחת ערב בביתם? אולי אתה מארח קהל אוכלים שמתלהב בקלות מהקוקטיילים החדשים והטרנדיים ביותר כשאתה פוגע יחד בסורגים. התפריט שלך: שקול את הקהל שלך, אבל מה שהאורחים שלך רגילים אליו לא אמור להכתיב מיד את מה שאתה בוחר להגיש. עליכם לבחור משקאות על סמך התפריט וסוג המסיבה. עם זאת, זה ייתן לך רמז מה צריך להיות נפח השתייה אם אתה מציע מגוון. מי עומד מאחורי הבר: אם אתה מתכנן לשכור ברמן, בר מלא יהיה ניתן לניהול. אבל אם תערבב שתייה כל הלילה לאורחים שלך, תרצה לפשט את ההיצע שלך כדי להקל על עבודת האירוח שלך. זכרו: זו המסיבה שלכם, גם אתם רוצים לעשות כיף! גילאי האורחים שלכם: אם יהיו הרבה ילדים, תכננו להצטייד במיצים, שתייה קלה ומים. האם יהיו הרבה גברים צעירים, טריים מהקולג '? ואז אל תחפש על הבירה. האם מדובר בקבוצה מבוגרת ומתוחכמת יותר? הקפידו לשכב באספקה טובה של יין ומשקאות חריפים. נסה משקה חתימה: זה יוסיף סגנון למסיבה שלך ויכול להיות תוספת נחמדה לאירוע נושא. יחד עם זאת זה ישאיר את התקציב שלך יותר לניהול מאשר העלות של מלאי בר מלא עם אלכוהול, מיקסרים, יין ובירה. לוח הזמנים של המסיבות שלך: אם אתה מבקר לעתים קרובות, ייתכן שתשתלם לשמור על רף מלא. קח מלאי לפני המסיבה שלך כדי לקבוע אילו משקאות נוספים תצטרך לרכוש.
יש גם עצות כלליות למסיבות שיש לזכור שעשויות להשפיע על מספר המשקאות הנצרכים באירוע שלך. כדי לעזור לכם לשמור על זרימת המשקאות, וודאו כי אתם מצוידים באספקה חיונית וששום דבר לא יבזבז.
- אל תפתחו הכל בתחילת המסיבה: אתם לא רוצים שיישארו לכם 10 בקבוקי יין שנצרכים רק חלקית. כמו כן, אם רכשת משקאות שאינך שומר בדרך כלל בביתך, ייתכן שתוכל להחזיר אותם לאחר המסיבה אם הם לא נפתחו. זכור להצטייד בהרבה קרח: צריך להיות לפחות קילוגרם קרח לאדם. זה מכסה את הקרח שתגישו במשקאות ותצטרכו לשמור על קור רוח של משקאות. אם מזג האוויר חם או שהמסיבה פעילה, עדיף שיהיו עוד. מצד שני, אם יש לכם מקררים רבים כדי לשמור על בירה ומשקאות אחרים צוננים עד להגשה, תוכלו להכין פחות. הקפד שיהיה לך מספיק כוסות: בין אם זה זכוכית או חד פעמי, כשאתה מגדיר את כלי המשקה למסיבה שלך, התכוון למספר כוסות לאורח. ניתן לקצץ את זה אם אתה משתמש בקסמי זכוכית יין או סמני משקה אחרים. אורחים שוכחים לעתים קרובות היכן הם שותים משקה או שהם עשויים להחליף משקאות במהלך המסיבה שלכם, וזקוקים לכוס חדשה.
הנחיות הגשה למסיבה בת שעתיים
כמה צריך להצטייד למסיבה? באופן כללי, תכנן שני משקאות לאורח בשעה הראשונה של המסיבה שלך, ואחת בכל שעה אחריה. לעתים קרובות למדי, המסיבות נמשכות שעתיים לפחות, אם כי שלך עשוי להימשך מעט יותר תלוי באירוע.
כל אחת מהערכות אלה מניחה שזה יהיה המשקה היחיד המוגש במהלך המסיבה אלא אם כן צוין אחרת. לכן, אם תגישו מגוון, קיצצו את כל הפריטים האישיים על פי מה שאתם חושבים שהמשקאות הכי פחות ופחות יהיו בקרב האורחים שלכם.
- יין: העריך בקבוק יין אחד לכל שני אורחים במסיבת קוקטיילים של שעתיים. אם אתם מגישים יינות אדומים וגם לבנים, עליכם להכיל בקבוקי לבן רבים כפליים כמו אדום, אלא אם כן אתם יודעים באופן ספציפי שהאורחים שלכם שותים יין אדום. בירה: תכנן על שני בקבוקים או מנות בירה לאדם בשעה הראשונה, ועוד אחד לכל שעה אחרונה של המסיבה שלך. שמפניה או יין מבעבע: בקבוק שמפניה או יין מבעבע אחד 750 מ"ל ממלא שישה חלילי שמפניה. אם מגישים אותו כהרמת כוסית, מספיק כוס אחת לאדם. אם אתם מגישים שמפניה כקוקטייל לפני הארוחה, תכננו כוס אחת וחצי לאדם. אם זה יוגש לאורך מסיבת קוקטיילים או ארוחת ערב של שעתיים, יש לתכנן שלוש כוסות לאדם. רוחות ומיקסרים: בקבוק משקאות אחד 750 מ"ל יגיש 17 משקאות. תכננו שלושה משקאות לאדם במהלך מסיבת קוקטיילים של שעתיים. כמות המערבלים שתזדקק להם תלויה בסוג הקוקטיילים שתכננו להגיש. התבונן במתכוני המשקה שלך והכפיל את נפח חומרי המיקסר הדרוש לקוקטייל בשלושה לאדם למסיבה של שעתיים. ליקרים ומשקאות אחרי הארוחה: מתכננים להשיג 15 משקאות מכל בקבוק 750 מ"ל. בדרך כלל תזדקק למשקה אחד בלבד לאורח. מים: במסיבת קוקטייל, ליטר מים אחד יגיש ארבעה אורחים. בארוחה מתיישבת, מתכננים להגיש שלושה אורחים מכל ליטר. הציעו תערובת של מים מינרלים ודוממים. שתייה קלה ומיצים: במסיבה בה יוגשו משקאות אחרים, כמו יין, בירה וקוקטיילים, יש לתכנן כוס אחת שמונה גרם לאדם. אם יש ילדים, תצטרך להגדיל את הסכום הזה בשלושה משקאות לילד. אם המשקאות הלא-אלכוהוליים יהיו המשקאות היחידים המוגשים, יש לתכנן שלוש על אורח.
