אניטה שכטר
אם אתם מחפשים מנה קלה, שניתנה לחימום, שתוכלו להתלבש לחברה או למטה לארוחות בוקר של יום חול, אל תחפשו רחוק יותר מקיש. למרות השם הצרפתי, קיש הוא פשוט רפרפת ביצים, המתובלת כמעט בכל דבר, שנאפה בתוך קרום פרווה (למרות שיש גם גרסאות טעימות ללא קרום! הן הדרך המושלמת להשתמש בשומרי ירקות, בשר ועשבי תיבול, מכיוון שיש מעט מנות ארוחת בוקר מגוונות יותר מהקיש.
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בביצים טריות ומוכות היטב, ונקז היטב את הירקות והבשר לפני ההוספה, כדי להימנע משומנים מיותרים או מוצר סוף מימי. שמור על כמה קרוסות פאי בקירור בידך להרכבה ברגע האחרון. משמנים את התבנית היטב אם אתה יוצא ללא קרום ואפילו הפרוסה הראשונה תצא ישר ללא בעיה. נסה את המתכונים הקלים והמענגים האלה, והרגיש חופשי להתנסות גם כן!
כיצד לבצע ביצים שלוקות במיקרוגל
-
מתכון קיש גבינה הקל ביותר
האשוחית
יש לך 10 דקות? ואז יש לך זמן להכין את הקיש סופר-פשוט הזה. אתה יכול לקבל את קיש הגבינה הקל-פשטידה הזה על השולחן בעוד כעשר דקות. השתמש בקרום פאי בקירור ורק חמישה מרכיבים נוספים לקבלת קיש פלאפי וגבינות המושלם לארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים או לארוחת ערב קלה. השתמש בגבינות העומדות לרשותך, לקבלת טעם בהתאמה אישית.
-
מתכון לקציצת גבינה בקר
ברטוש לוצק / גטי אימג'ס
כשצריך להאכיל קהל, המתכון המדהים הזה מותח קילו בשר בקר טחון שיגיש שמונה עד 10 אנשים. זה עשיר, גבינה, טעים וקל להכנה! לתבל מעט את העניינים על ידי הוספת פלפלים ג'אלאפינו או הבנרו טחון לבצל ובקר, או לערבב מעט אבקת צ'ילי וכמון למען הרגישות הדרומית לגבול. זה מחמם היטב גם בטוסטר או במיקרוגל, אז אל תדאגו אם תסיימו עם שאריות.
-
מתכון קישים של חזיר ושוויץ
diekatrin / Flickr / CC 2.0
חזיר ושוויצרי הם התאמה טבעית, ואחד משילובי הקיש הקלאסיים הטובים ביותר. מעט חרדל דבש, טימין, ותרד קצוץ קפוא מוסיפים טעם וצבע למתכון המסורתי הזה. אם אתה לא אוהב את הניחוח הקצת פאנקי של שוויצרי, נסה במקום זאת את גרואר או את חבארטי. הוסף ברוקולי קצוץ, אספרגוס, או אפילו דבורים ירוקים אם תרצו להזרים גם את כמות הירקות.
-
מתכון קיש לוריין
Burwell and Burwell Photography / E + / Getty Images
קיש לוריין הוא אחד מתכוני הקיש המסורתיים ביותר, שנעשו עם בייקון מפוררים פריך וגבינה מגורדת וקרמית. אל תתנו לשם המהודר להטעות אתכם; זה קל ככל יכול להיות. ערבבו את הדברים על ידי החלפת בייקון או בשר חזיר בבייקון והשתמשו בכל סוג של גבינה שיש לכם ביד. קיש זה טעים מאוד כארוחת ערב קלה עם סלט ירוק פריך וכוס יין לבן צונן.
-
מתכון מיני קישים
אדווין רמסברג / גטי אימג'ס
הכינו קישים בגודל ביסים למנה ראשונה לחג או לארוחת בוקר או ארוחת צהריים מהירה לתפוס. הם נהדרים לארוחות במנוסה כיוון שהם ניידים וטעמם קר פחות טוב כמו חם. החשוב מכל, הם קופאים היטב כך שתוכלו להעביר מנה ביום ראשון שקט ולהכין אותם להתגלגל בכל פעם שתזדקקו להם. ה- msurhoosm umami במתכון זה הם גרסה צמחונית מקסימה, אך תוכלו להשתמש גם בשר חזיר או פרושוטו, בייקון, נקניק, או אפילו עוף קצוץ אם תרצו מעט בשר.
-
קיש תרד צמחוני ונטול גלוטן
קיש תרד ללא קרום. תמונות של שריל זיביסקי / פוטוליבררי / גטי
מרבית מתכוני הקיש דורשים הרבה שומן וגבינות עמוסות כולסטרול, אך גם אתם יכולים להפוך אותם לידידותיים. עבור ללא גרסאות גם עבור גרסה ללא גלוטן. בהתאם להגבלות התזונה האישית שלך, פנה לחלב סויה וגבינה ללא חלב, או החלף במקום מוצרי פרה. הגבול היחיד הוא הדמיון שלך!
-
קיש בייקון וצ'דר
קיש בייקון וצ'דר. ריו / תמונות צלם RF / Getty Images
מתכוני קיש רבים קוראים לגבינות שוויצריות, גרוארות או דומות, אך צ'דר מוסיפה טעם חריף יותר, דבילי שמשלים את הבייקון בצורה מושלמת. אתם תחשבו שאתם נהנים ממזנון בורגר בייקון מהבראנץ '! בעוד שמתכון זה דורש קרום פאי ביתי פשוט, ניתן להשתמש גם בקרום מאפה מוכן כדי לכרות את הזמן. טימין טרי עובד גם במקום מהסוג המיובש, ומוסיף טעם צמחי אסרטיבי יותר. הפוך את זה קדימה לארוחת בוקר או ארוחת צהריים מהירה.
-
קיש גבינה ונקניק עם ביצים מבושלות
קיש עם נקניק. ריטה מאס / גטי אימג'ס
לא רק שמתכון קיש לבבי זה משתמש במנה דשנה של נקניק וגבינה, אלא שביצים מבושלות שכבות ישירות לתוכה באמת מזרימות את החלבון. הם גם מוסיפים מרקם בלתי צפוי שאורחיכם לא מצפים לו. השתמש בכל סוג של גבינה שיש לך בידך, ונסה נקניק חריף או צ'וריסו לקבלת טעם זיפי. פלפלים ובצל מטוגנים יוסיפו גם מימד אחר.
-
קיש ברוקולי עם צלחת עמוקה
ג'ניפר לוי-מוניות-גטי אימג'ס
קיש מלא מנה עמוקה בברוקולי בריא, ויבטיח שתקבל את החתירה לחמש. קרסטות פאי שקנו בחנות או תוצרת בית יעבדו טוב. אם אתה מכין משלך, הכפיל את האצווה כדי שתוכל לקבל אחת לפעם הבאה. מערבבים את הטעם על ידי הוספת ירקות נוספים, בייקון מפורר, בשר חזיר קצוץ, עוף, הודו או נקניק מפורר. אם אתה משתמש בבייקון או נקניק, הקפד לנקז אותו היטב לפני שאתה מוסיף, כך שהקיש שלך לא ישמין.
-
קיש סרטן קל
אל תפחד לערבב פירות ים עם גבינה בשושנה פשוטה זו עם הגבינה. בשר סרטן דקדנטי הולך בצורה מושלמת עם גבינה שוויצרית, בעוד שאלוט מעט אגוז מוסקט מעמיק את הטעם. קפיצים לבשר אמיתי של סרטן גוש זה. מכיוון שזה כוכב התוכנית, המאמר האמיתי באמת משנה את ההבדל.
-
קיש אספרגוס באביב
קיש כרישה אספרגוס. מולי ווטסון
תפיקו את המרב מתוצרת האביב עם אספרגוס וטעם כרישה טעימים זה. יורה רך של אספרגוס עשיר מנוגד להפליא לכרישה מתוקה ועשויה במתכון שתרצו להכין שוב ושוב. פרמז'ן חריף עומד היטב בירקות במתכון הפשוט הזה, אבל גם חבארטי, שבר או תערובת טעימים נהדר.
-
קיש בייקון, עגבנייה ורמפות
DL ראטריי
אם מעולם לא השתמשת ברמפות לפני כן, התכונן לפגוש את ירק האביב החדש והאהוב עליך בשורה עשירה וטעימה זו. לרמפות יש טעם יפה בצל עדין ובצל, אך הם יכולים להיות קשים למצוא מחוץ לעונתם הקצרה. החליפו 6-8 בצל ירוק חתוך ושן או שתיים של שום, אם לא תוכלו להשיג רמפות. עגבניות חתוכות לקוביות, בייקון מפורר ותערובת גבינות סביב הכל.
-
קיש דלעת Butternut
לורל רנדולף
רבים מאיתנו לא חושבים על דלעת לארוחת הבוקר, אבל קיש דלעת האגוזים הזה ישנה את דעתכם. דלעת חמוציות חתוך לקוביות מוסיפה מתיקות צמחית, ואילו שמנת חמוצה וגבינה מעלה את העושר הקרמי. שום קלוי ומנגולד שוויצרי מר מוסיפים מימד נוסף שהוא לבבי כמו שהוא מנחם. מגישים אותו עם סלט לארוחת ערב או לבד לארוחת בוקר או בראנץ '.
-
עגבנייה ופטה קיש עם זעאתר
אניטה שכטר
ליהנות מהמטבח המזרח תיכוני בדרך חדשה עם עגבניות ופטה-קיש ריחני זה. פטה חריפה ומתפוררת ועגבניות מתוקות הם שילוב יפהפה, עם תערובת של תבלינים שטעמם כמו שמש. עם תוויות של סומאק, שומשום קלוי, טימין, מיורם ואורגנו, תערובת התבלינים של זעתר תהפוך להיות המוצלחת החדשה שלך, אם עדיין לא ניסית את זה.
-
קיש טבעוני בסיסי
טארט ארטישוק - קיש ארטישוק. קטרין מורנץ - Creative Commons
כן, תוכלו ליהנות מקיש גם אם אתם נמנעים ממוצרים מהחי. במתכון בסיסי זה משתמשים בטופו משי במקום הביצים, כמו גם בצל, שום, בייקון טבעוני וברוקולי לטונות של טעם ומרקם. אל תהסס להשתמש בירקות שנמצאים בידך, או להוסיף גבינה ללא חלב לקבלת קרם נוסף. לעולם לא תתגעגע לביצים, עם המתכון הזה.
