מתכון הסטייק במרינדה זה פשוט וטעים

תמונות מריאן וויצ'יק / גטי

סה"כ: 31 דקות
הכנה: 15 דקות
טבח: 16 דקות
תשואה: 4 מנות

5 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
489	קלוריות
22 גרם	שמן
3g	פחמימות
63 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 מנות
כמות למנה
קלוריות	489
% ערך יומי*
סה"כ שומן 22 גרם	28%
שומן רווי 6 גרם	32%
כולסטרול 172 מג	57%
נתרן 412 מג	18%
סה"כ פחמימות 3 גרם	1%
סיבים תזונתיים 1 גרם	5%
חלבון 63 גרם
סידן 76 מג	6%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

המתכון הנפלא הזה לסטייק במרינדה הוא דרך נהדרת להפוך חתך פחות רך למשהו נפלא. ככל שהבשר צועד ארוך יותר, כך הוא טוב יותר. אני אוהב להשתמש במרינדה זו על סטייק עגול, סטייק סינטה ואפילו סטייק ריבייה (למשך כשעה). המרינדה מרווה את הבשר על ידי פירוק חלק מהסיבים.

כל המרינדות צריכות משהו חומצי. חלק מהמתכונים משתמשים ביין, אחרים חומץ או לימון או מיץ ליים. במתכונים האלה צריכים להיות רכיבים חומציים יותר משמן, פשוט מכיוון שלסטייק יש מספיק שומן לבד.

ניתן לצלות את הסטייק, לטגן אותו באמצעות פאן, או לרקוח אותו לאחר שהוא הורגש. אם אתם מטגנים במחבת, שפכו את המרינדה שנותרה מעל הסטייק כשתי דקות לפני שאתם מוכנים להגיש אותו כדי להוסיף טעם נוסף. יש לחמם את המרינדה לפני שתוכלו לאכול אותה, מכיוון שהיא עשויה להכיל חיידקים מהבשר הגולמי.

תיהנו מהמתכון הפשוט הזה עם סלט ירוק זרוק עם מלפפונים ואבוקדו. לקינוח, כל מה שצריך זה קצת גלידה ותוספות דקדנטיות.