marekuliasz / Getty Images
- סה"כ: 4 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 4 שעות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 115 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 16 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 115 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 6% |
| שומן רווי 3 גרם | 13% |
| כולסטרול 10 מג | 3% |
| נתרן 480 מג | 21% |
| סה"כ פחמימות 16 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 22 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון זה לצד תבשיל טעים של סיר חרס לאסף אורז בר מוגש מושלם לצד סטייק או עוף בגריל. זה טעם עדין ופשוט מושלם. פילאף מוגדר כשילוב של אורז ומרכיבים אחרים, כמו ירקות.
כשאתם קונים אורז בר וודאו כי אתם רוכשים רק את הסוג שיש בו דגנים ארוכים מאוד. אם אתה קונה חבילה שיש בה דגנים שבורים, האורז יהיה פטרי. התבונן בחבילה בזהירות. הגרגרים לא צריכים להיות מאובקים או שיש בהם לכלוך או חלוקי נחל.
אורז בר הוא הבחירה המושלמת עבור crockpot. זמן הבישול האיטי הארוך אידיאלי לאורז בר. והאם ידעת שאורז בר אינו גרגר אלא זרע של צמח עשב? הוא גדל פרא באזורים ביצים במינסוטה ובמערב התיכון העליון ונקטף על ידי אינדיאנים אמריקאיים בקנו. הוא עדיין נקצר ככה, אך מרבית האורז הבר בסופרמרקטים גודלו באופן מסחרי.
אתה יכול להוסיף ירקות אחרים לפילף הזה אם תרצה. כמה שום טחון יהיה טוב, כמו גם תירס קפוא או שעועית ירוקה. לפעמים אנו משמיטים את הפטריות ומערבבים חמוציות או דובדבנים יבשים בשעה האחרונה של זמן הבישול.
משמשים במתכון זה פטריות משומרות מכיוון שפטריות טריות היו מפליטות יותר מדי נוזלים בזמן שהם מבשלים. הפטריות המשומרות כבר מבושלות, ולכן הן רק מוסיפות לתבשיל טעם עז.
מגישים את המתכון הזה עם כל דבר, החל מקציצת בשר, לעוף צלוי לדגים בגריל. כל מה שצריך להוסיף הוא סלט ירוק עם עגבניות טריות וכמה בראוניז או עוגיות לקינוח.
רכיבים
- 2 כוסות אורז בר לא מבושל
- 1/2 כוס בצל (קצוץ דק)
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 2 פחיות (14 אונקיות) מרק עוף מוכן להגשה
- 1/2 כוס מים
- 2 פחיות (4 אונקיות) פטריות חתוכות (סחוטות)
- כפית עלי טימין מיובשים
- 2 כפות חמאה מרוככת
שלבים לעשות את זה
יש לרסס כיריים איטיות בת 3 ליטר בעזרת תרסיס לבישול שאינו מקלות.
שוטפים את האורז הבר במסננת ומסננים היטב.
שלב את האורז בר בסיר החרוס המוכן יחד עם בצל, מלח, פלפל, מרק עוף, מים, פטריות וטימין וערבב היטב.
מכסים סיר חרס ומבשלים על אש גבוהה 3 עד 4 שעות או על נמוכה במשך 7 עד 8 שעות. אם יש לכם סיר איטי חדש יותר וחם יותר, בדקו שלוש שעות על גבוה ושש שעות על נמוך.
הפילף נעשה כשהאורז רך וספג את הנוזל.
בוחשים פנימה את החמאה, ואז מכסים את החרוס ומניחים לעמוד למשך 10 דקות. מערבבים בעדינות אך היטב ומגישים.
תגיות מתכון:
- אורז
- תוספת
- אמריקאי
- לילה
