תותים בלסמיים בגריל, בוראטה + גבינה מנטה פיסטו. גבינה בגריל חברתית
- סה"כ: 42 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: כריך אחד (מוגש 1)
תותים מזוגגים בלסמיים טריים בגריל, בוראטה שמנת ופיסטו נענע בהיר הופכים את הכריך הזה למושלם לקיץ.
רכיבים
- כדור קטן 1 של ויסקונסין בוראטה
- 1 כף פיסטוקים קלויים
- מנטה פיסטו (המתכון למטה עושה יותר ממה שצריך במתכון)
- 2 כוס בזיליקום
- 1 כוס נענע
- 1 שן שום קטנה
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 לימון, מיץ
- 3 כפות פיסטוקים קצוצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס תות בלסמי בגריל
- 1/4 כוס תותים חצויים
- 3 כפות חומץ בלסמי
- 1 ריבוע של לחם פוקצ'ה 4 "x 4"
- 2 טפיחות חמאה מומלחת
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
משרים את התותים החצויים בחומץ בלסמי, מכסים ומניחים בצד.
מרסקים בעזרת הטיט את השום, הפיסטוקים, המלח, הפלפל עד להיווצרות עיסה. טוחנים פנימה את הבזיליקום והנענע ומוסיפים מיץ זית ולימון ומערבבים. או… פשוט לזרוק את הכל במעבד המזון.
מעל אש גבוהה, גרלו את התותים הספוגים בחומץ הבלסמי עד שהם מתחילים להראות סימני גריל. אתם תרצו שהתותים ישמרו על צבעם הבהיר, וודאו שלא להשאיר אותם דולקים לאורך זמן.
עכשיו הרכיבו את הכריך שלכם. פורסים את הפוקצ'ה לשניים ומוסיפים מחצית מהבוראטה. מלח ופלפל אותו לפי הטעם.
כעת הוסיפו את הפיסטו, התותים והפיסטוקים. מוסיפים את שארית הגבינה ומעל עם המחצית השנייה של הפוקצ'ה. חמאה משני צידי הצד החיצוני של הכריך והניחה בצד.
במחבת בינונית מחממים את התבנית על אש בינונית. מוסיפים פנימה את הכריך החמאה ומניחים לו להתבשל עד שהקרום הופך חום זהוב והגבינה מתחילה להתרכך. תראה שהבוראטה לא ממש נמסה אבל היא תתחמם ונמתחת.
לאחר שהכריך התבשל מכל צד, הסר אותו מהאש ונתן לשבת כמה דקות לפני שנחפור פנימה.
תגיות מתכון:
- תות
- ארוחת צהריים
- אמריקאי
- קיץ
