mphillips007 / Getty Images
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 12 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 2 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 322 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 3g | פחמימות |
| 25 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 322 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 30% |
| שומן רווי 7 גרם | 36% |
| כולסטרול 88 מג | 29% |
| נתרן 1218 מג | 53% |
| סה"כ פחמימות 3 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 25 גרם | |
| סידן 59 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זו ללא ספק אחת הדרכים הטעימות ביותר להכנת מיניון פילה. אמנם ניתן להשתמש באבקת כמון למתכון, קליית זרעי הכמון מוסיפה מגע טעים עמוק למוצר הסופי. מגישים את הסטייקים האלה עם ירקות בגריל או מוקפצים ואורז או קינואה פילף.
רכיבים
- 2 מיניון פילה, בעובי 1 1/2 עד 1 3/4 אינץ '
- 1 כף / 15 מ"ל שמן זית
- 1 כף / 15 מ"ל זרעי כמון (או 1 1/2 כפיות / 7.25 מ"ל אבקת כמון)
- 2 כפיות / 10 מ"ל פלפלים שחורים
- כפית / 5 מ"ל פתיתי מלח ים
- 1/4 כפית / 1.25 מ"ל אבקת שום
שלבים לעשות את זה
הכניסו זרעי כמון ופלפלן למחבת קטנה על אש בינונית-גבוהה. טוסט תבלינים למשך 1-2 דקות, תוך כדי תנועה מתמדת של תבלינים כך שלא יישרפו. ברגע שהם נעשים וריחניים, הסירו את התבנית מהאש והכניסו תבלינים קלויים למטחנת תבלינים או טיט ועלי. טוחנים תבלינים, אך וודאו שיש להם מעט מרקם. אל טוחנים לאבק דק. הכניסו תבלינים לקערה, הוסיפו שמן זית, מלח ים ואבקת שום. מערבבים לשלב.
מחממים גריל לחום גבוה. משפשפים את שני צידי הסטייק בתערובת כמון. סטייקי גריל במשך 5 דקות לכל צד, תלוי בעובי ובאלילות הרצויה. ברגע שהסטייקים מבושלים לטעמכם, הוציאו מהגריל ותנו לסטייקים לנוח מספר דקות. הגישו עם הצדדים המועדפים עליכם.
תגיות מתכון:
- בקר בקר
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ימי הולדת
