תמונות של גרייס קלמנטינה / גטי
- סה"כ: 83 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 68 דקות
- תשואה: 16 מנות
פופקורן קרמל זה נאפה לשלמות זהובה בטמפרטורה נמוכה מאוד. תירס הקרמל מצופה בזיגוג סוכר חום טעים. הכינו קטע כפול מהפופקורן הזה וצפו בו נעלם!
קורא אחד הוסיף מעט קינמון לתערובת ושוקולד צ'יפס לקראת סוף זמן הבישול. הכינו אותו עם קשיו או פיסטוקים, או השתמשו באגוזים או בוטנים מעורבים.
רכיבים
- 3 ליטרים צצו פופקורן
- 3 כוסות אגוזים מעורבים קלויים יבשים (לא מלוחים או בוטנים)
- 1 כוס סוכר חום (ארוז היטב)
- 1/2 כוס סירופ תירס בהיר או כהה
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית תמצית וניל
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 250 F / 130 C / Gas 1/2
במחבת צלייה גדולה, שלבו את הפופקורן הקפוץ והאגוזים. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש תוך כדי הכנת תערובת הזיגוג.
בסיר בינוני, שלבו את הסוכר החום, סירופ התירס, החמאה והמלח. הביאו את תערובת הסוכר והחמאה לרתיחה מלאה על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד.
ממשיכים לרתיחה במשך 4 דקות ללא ערבוב. מסירים מהאש; מערבבים פנימה סודה לשתייה וניל, ואז שופכים מעל את הפופקורן החם והאגוזים; לזרוק לעטות היטב את הפופקורן והאגוזים.
החזירו את הפופקורן לתנור והמשיכו לאפות עוד כשעה תוך ערבוב התערובת בערך כל 10 דקות.
מצננים ומתפרקים. יש לאחסן בכלי אטום אוויר.
הגישו ותיהנו!
וריאציות מהקוראים
"הכנתי את זה פעמיים מאז שקיבלתי מתנה ממש מוזרה של יצרנית פופקורן בחג המולד. מעולם לא חשבתי שאמצא שימוש לפופקורן כזה! זה היה להיט ענק בישיבות מועדון בית הספר וביין / מסיבת hors d'oeuvres (אני יודע, פופקורן ויין? מי ידע!) קיבלתי המון מחמאות. רק טוויסט: הוספתי קינמון לתערובת, כמו גם שוקולד צ'יפס במהלך חצי השעה האחרונה של הגמר תהליך אפייה (כדי שלא יישרפו). אני בטוח שתמצא את השינויים שלך במתכון הזה… אבל זה רעיון קל ומרשים. תודה לפוסטר! " שמחה
תגיות מתכון:
- פופקורן
- פופקורן קרמל
- חטיף
- דרומית
