פלורידה

דורלינג קינדרסלי / גטי אימג'ס

סה"כ: 60 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 40 דקות
תשואה: 4 עד 6 מנות

13 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
842	קלוריות
36 גרם	שמן
58 גרם	פחמימות
68 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 עד 6 מנות
כמות למנה
קלוריות	842
% ערך יומי*
סה"כ שומן 36 גרם	46%
שומן רווי 9 גרם	47%
כולסטרול 190 מג	63%
נתרן 1274 מג	55%
סך הכל פחמימות 58 גרם	21%
סיבים תזונתיים 5 גרם	17%
חלבון 68 גרם
סידן 110 מג	8%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

זהו מתכון עוף ואורז קלאסי בסגנון ספרדי, המיוצר עם חלקי עוף, אורז, זעפרן, שום ושאר ירקות ותיבול. המתכון הוא קלאסיקה במדינות רבות באמריקה הלטינית, והוא מאכל פופולרי בפלורידה.

רכיבים

1 עוף מטוגן עם טיגון (כ -2 1/2 עד 3 פאונד חתוך לחתיכות הגשה)
2 כפיות מלח (מחולק)
1/2 כפית פפריקה
2 כפות שמן זית
1 בצל בינוני (קצוץ)
1 פלפל אדום אדום (זרע וקצוץ)
1 פחית (15 גרם) עגבניות (קוביות, סחוטות)
2 שיני שום גדולות (טחון)
1/4 כפית רוטב פלפל חריף
1 1/2 כוסות אורז לבן לא מבושל ארוך
2 1/2 כוסות מרק עוף (עדיף נתרן נמוך)
8 חוטי זעפרן
1 כוס אפונה קפואה (מופשרת)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מפזרים קלות את נתחי העוף עם כפית מלח ואת הפפריקה הטחונה.

מחממים את השמן במחבת גדולה או מחבתים על אש בינונית. מוסיפים את נתחי העוף ושחומים מכל הצדדים, בערך 10 עד 12 דקות בסך הכל. מוציאים את העוף לצלחת ומניחים בצד.

מוסיפים למחבת את הבצל, הפלפל האדום והעגבניות. לטגן עד שהבצל שקוף. מוסיפים את השום ומטגנים עוד 1-2 דקות. מוסיפים את רוטב הפלפל החריף ואת האורז. מטגנים כ -3 עד 5 דקות, או עד שהאורז מצופה היטב בשומן.

מוסיפים את המרק לתבנית ומביאים לרתיחה; מפוררים את חוטי הזעפרן מעל התערובת. מוסיפים את נתחי העוף לאורז. מכסים את התבנית ומבשלים על אש קטנה כ 20 דקות, או עד שהאורז רך. מערבבים מדי פעם.

מערבבים את האורז ומוסיפים את האפונה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות.

טועמים ומתקנים תיבול עם עוד מלח או רוטב חם, לפי הצורך.

מגישים חם עם סלט ירוק.

תהנה!

תגיות מתכון: