פירה שום גבינה עם גבינת פרמזן.
Cultura / ברט סטיבנס / Riser / Getty Images
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 6-8 מנות (6-8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 180 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 29 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6-8 מנות (6-8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 180 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 7% |
| שומן רווי 3 גרם | 17% |
| כולסטרול 15 מג | 5% |
| נתרן 219 מג | 10% |
| סה"כ פחמימות 29 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 92 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פירה שום פשוט זה מיוצר עם הרבה שום, חלב וחמאה. השתמש בחלב נמוך יותר בכדי לחתוך מעט קלוריות או השתמש בחצי וחצי לקבלת מחית עשירה יותר. ותרגישו חופשיים להגדיל את החמאה.
גבינת הפרמזן - רצוי Parmigiano-Reggiano - היא אופציונלית, אך היא מוסיפה טעם מעולה.
רכיבים
- 7 כוסות אפיית תפוחי אדמה (קלסיות קלופות וקוביות)
- 6 שיני שום (קלופות)
- 1/2 כוס חלב (דל שומן, רגיל או חצי וחצי)
- 2 כפות חמאה (או יותר אם תרצו)
- 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס (או לפי הטעם)
- אופציונלי: 1/4 כוס גבינת פרמזן (מגורדת, לא חובה)
שלבים לעשות את זה
שמים תפוחי אדמה ושום קלוף בסיר גדול; מכסים במים ואז מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש לנמוך ומכסים את התבנית. בשרים את תפוחי האדמה כ 20 דקות, או עד שהמזלג רך.
מסננים היטב את תפוחי האדמה והשום ומחזירים אותם לתבנית או לקערת ערבוב גדולה.
בינתיים, שלב את החלב והחמאה בכוס ומיקרוגל רק עד שהוא חם.
מוסיפים לתערובת תפוחי האדמה את תערובת החלב והחמאה החמה; מועכים עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים מלח ופלפל, לפי הטעם. מערבבים פנימה את גבינת הפרמזן, אם משתמשים.
אם אתה משתמש במיקסר חשמלי, הימנע מערבוב יתר.
טיפים
- לקבלת מחית תפוחי אדמה חלקה לחלוטין, הכניס את תפוחי האדמה והשום המבושלים דרך מחית תפוחי אדמה. תפוחי האדמה החתוכים יימעכו בצורה נהדרת ללא גושים לדאוג להם.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- תוספת
- אמריקאי
- לילה
