מלאני הובסון / EyeEm / Getty Images
-
גידול סלרי מתחתית חבורה
קרי מייקלס
גידול סלרי מבסיס הגבעולים הוא פרויקט מהנה שלא יכול להיות קל יותר - בנוסף, זה נהדר לעשות עם ילדים. הסלרי נובט במהירות מפתיעה ומלבד החלק החיתוך, אפילו ילדים צעירים מאוד יכולים לעשות את כל הפרויקט. אם אתם מחפשים פעילויות להוראת כישורי מדע ומתמטיקה, עשו לילדים למדוד כמה מהר הסלרי גדל.
ישנן שתי דרכים לבצע את הפרויקט: להשתמש רק במים או במיכל עם אדמת עציצים. אם אתם רק מנבטים במים, פרויקט זה יכול להיות טוב לחורף כאשר כיף במיוחד לראות משהו ירוק וצומח בתוך הבית. כמו כן, יתכן וזה מספיק כדי לגדל את הסלרי בכלי (זה יקבל די גדול אבל לפרויקט מהותי יותר, אתה יכול לשתול את הסלרי במיכל עם אדמת עציצים ולגדל אותו כמו שהיית עושה גן מכולות.
למרות שאתה עשוי לקבל יותר עלים מאשר גבעולים בשיטת גידול זו וסלרי שלך עשוי להיות לא גדול כמו חבורה שנרכשה בחנות, ישנן דרכים נהדרות להשתמש בעלים סלרי בבישול. חשבו עליהם כעל עשב: הם יכולים לטעום כמו סלרי עדין, או להיות מעט מרירים. ניתן להשתמש בעלרי סלרי במרקים ותבשילים, ויש אנשים שמשמשים בהם כתחליף לכוסברה.
מה אתה צריך
- חבורת סלרי סכין גדולה וחדה מנה קטנה או מיכל פלסטיק מים רעננים
- סיר גינה קטן או מיכל עם חורי ניקוז בתחתית.אדמת אדמה דשן שחרור זורם
הערה: שקול להשתמש בסלרי אורגני מכיוון שעל פי רשימת התריסרים המלוכלכים של קבוצת העבודה הסביבתית של המזונות עם שאריות ההדברה הגבוהה ביותר, סלרי מדורגת כמס '2, מכות רק על ידי תפוחים. עם זאת, אם אתה לא רוצה להשתמש סלרי אורגני, שגדל באופן קונבנציונאלי עובד באותה מידה.
חפש חבורה של סלרי יציבה, עם גבעולים ארוזים היטב. העלים צריכים להיות ירוקים ונראים טריים.
-
גידול סלרי מחדש
קרי מייקלס
בעזרת סכין גדולה וחדה, חתוך את התחתית של חבורת הסלרי שלך במרחק של כ- 2 סנטימטרים מהבסיס. תשתמש בבסיס לגידול הסלרי החדש שלך ואחסון או שימוש בגבעולי הסלרי שלך.
לפי נתוני Cook's Illustrated, הדרך הטובה ביותר לאחסן את הגבעולים עד שאתה מוכן להשתמש בהם היא לעטוף אותם בנייר כסף או בניילון נצמד ולקרר במקרר. המחברים גילו כי הסלרי עטוף הנייר נותר טרי יותר זמן מהסלרי עטוף הפלסטיק. כדי להחיות גבעולים שהתעייפו או נבוללו מעט, חתכו שני סנטימטרים משני הקצוות והכניסו אותם לאמבטיית מים קרח למשך 30 דקות.
-
גידול סלרי במנה
קרי מייקלס
קח את הבסיס של חבורת הסלרי שלך והכניס אותה לצנצנת קטנה או בכלי מלא במילוי סנטימטרים עד סנטימטר מים. הניחו את המנה באזור מואר מתוך אור שמש ישיר.
-
צפו בה גדל
קרי מייקלס
הסלרי שלך אמור להתחיל לצמוח ביום-יומיים. החליפו את המים כל כמה ימים וודאו שהמנה לא תתייבש.
-
נטיעת סלרי בסיר
מה אתה צריך
- תחתית סלרי שנבטה במים מיכל עם חור בתחתית אדמת עציצים באיכות טובה חתיכת הקרנה, פילטר קפה או חתיכת מגבת נייר מים
מכסים את החור בתחתית המיכל עם חתיכה קטנה של מסך פלסטיק, פילטר קפה או חתיכת מגבת נייר קטנה. המטרה כאן היא לשמור על כך שאדמת העציץ שלכם לא תיפול מהחור תוך שאתם נותנים למים לצאת.
מלא את המכולה שלך באדמת עציצים עד שהיא נמצאת בערך 2 סנטימטרים מתחת לשפה, ואז ערבב דשן עם שחרור איטי, לפי ההוראות על השקית או הקופסה. טפטו אדמה, כך שהמשטח פחות או יותר שווה.
הוסף מים בעדינות עד שהאדמה לחה ולא רטובה. הניחו את החלק התחתון של הסלרי המנבט עליכם על האדמה. הוסף עוד סנטימטר אחד של אדמה, כך שהיא תקיף לחלוטין את קרקעית הסלרי שלך.
הניחו סיר בשמש מלאה עד חלקית, ומים לעיתים קרובות מספיק בכדי לשמור על האדמה לחה ולא רטובה - ואז צפו בסלרי שלכם צומח!
-
הכנת מלח סלרי ביתי
קרי מייקלס
קל להכין מלח סלרי משלכם בעזרת עלי סלרי ומלח שולחן, מלח כשר או מלח ים.
כל שעליכם לעשות הוא לקצור עלי סלרי, לשטוף אותם אם הם מלוכלכים, לייבש אותם ככל האפשר בעזרת מגבת כלים נקייה או בספינר לסלט, ולייבש אותם.
כדי להתייבש, הסלרי שלך עוזב, השתמש במייבש מים או השתמש בתנור שלך.
ברגע שהם מתקררים, מפוררים אותם ומערבבים עם כמות שווה של מלח. מאחסנים בצנצנת אטומה.
