האשוחית
הספוד הצנוע כולל בולט את המטבח הבריטי והאירי, ורבים מהמתכונים הקלאסיים של האזור שווה לנסות להכין בבית. בנוסף להגשה כצד משביע, תפוחי אדמה יכולים להופיע גם כמנות עיקריות, כמו גם בתבשילים ומרקים, לחמים ואפילו מתאבנים. תפוס שקית טטרים והוסף כמה כאלה לסיבוב שלך.
-
תפוחי אדמה פסים שמנת בצורה מושלמת
ג'יי רועה / ג'טי אימג'ס
-
תפוחי אדמה מחית פלאפי וגזר
הספרוס / איליין למם
מערבבים את הפירה הסטנדרטי על ידי הוספת כמה ירקות שורש צבעוניים, הן למצגת יפה והן למנה טעימה יותר. גזר ורוטבאגה מעמיקים את המורכבות, אך אתה יכול להחליף לפת או בטטות אם אינך נהנה מרוטבאגה. לקרמל מעט בצל לקבלת ציפוי צלוי ומפואר.
-
צ'יפס מבושל פעמיים
האשוחית
טיגון הצ'יפס פעמיים אלה בפעם השנייה נותן להם את אותו פנים חיצוני ורך פנים שכולנו כל כך אוהבים. הצ'יפס הזה - או הצ'יפס כפי שאנחנו מכנים אותם מדינות - לוקח קצת יותר זמן להכין, אבל אנחנו חושבים שתסכימו: הם אני שווה את הצעד הנוסף הזה.
-
תפוחי אדמה צלויים בסיסיים
האשוחית
צלייה של תפוחי אדמה עם עור אדום עם הרבה שום, מניבה צד פריך ואדמתי לסטייק, עוף או חלבון אהוב עליכם. התאם את כמות השום לטעמך, ואל תשכח את הפטרוזיליה הקצוצה; זה מוסיף פופ די צבעוני ואלמנט צמחי מרפא. תפוחי אדמה קטנים לבנים או חדשים יעבדו טוב גם במנה זו.
-
תפוחי אדמה להסלב קלים
הספרוס / איליין למם
המשפחה שלך תאהב את המראה היפה של תפוחי האדמה של האסלבק כמעט כמו הטעם המשביע. צליה איטית מעניקה להם טעם ומרקם שנופל איפשהו בין תפוח אדמה אפוי לצלייה. כל סוג של תפוח אדמה עובד טוב, אבל תרצו שהם יהיו בצד מעט גדול יותר, כדי לתת לכם מקום לפרוסות היפות האלה.
-
צ'יפס צרפתי ביתי מושלם
הספרוס / ג'וליה הרטבק
בבריטניה מכנים צ'יפס צ'יפס "צ'יפס", אך בכל שם, הצ'יפס הביתי הקל הזה יגרום לך להישבע את הגרסה הקפואה לנצח. השריית הצ'יפס במים מסייעת ראשית בהסרת חלק מהעמילן והסוכרים, מה שנותן להם את אותו קראנץ 'ממכר. נסה לטגן אותם פעמיים, למרקם פריך עוד יותר, או להשליך אותם לתיבול לקבלת טעם מהנה ושונה.
-
Bangers and Mash
האשוחית
-
גרטין תפוחי אדמה שמנת
הספרוס / איליין למם
כן, תפוחי אדמה יכולים לשמש כמנה עיקרית אם אופים אותם בגראטין שומני וקרמי. הסוד לשביעות רצון הוא שפע חלב ושמנת, בתוספת לפחות שני סוגי גבינות. אנחנו אוהבים את ברי, גריייר וצ'דר בגילאים, אבל אפשר לערבב את הטעמים אם תרצו. פורסים את תפוחי האדמה נחמדים ודקים למרקם הטוב ביותר; מנדולינה עובד טוב בשביל זה, אבל אתה יכול להשתמש גם בסכין חדה מאוד.
-
חופת תפוחי אדמה מדבלין
האשוחית
תפוח האדמה הטעים והלבבי הזה של דבלין פופולרי בדבלין ומכאן שמו. זו ארוחה דשדוש לבבית וממלאת, עם בייקון, נקניק, גזר ותפוחי אדמה. ציר בקר מעניק לו עושר מקסים, אך ניתן להשתמש גם בעוף אם אתם מעדיפים טעם מעט יותר קליל.
-
פאי רועים
שרי ל גיבלין / גטי אימג'ס
הידעת שעוגת הרועים חייבת להשתמש בטלה, או שהיא נקראת במקום פשטידת קוטג '? השתמש בכבש טחון או טחון דק במנה טעימה ומלאה זו שיכולה לשרת קהל. בעוד שמתכון זה מצריך טפטפות שומן או מחבת, אתה יכול גם להשתמש בחמאה במקום אם אתה משתמש בבשר שנשאר או שאין לך שומן ביד.
-
בועה מפוארת וציוץ
הספרוס / איליין למם
בועה וציוץ הוא שם כיף למנה בריטית מסורתית שמכינים בדרך כלל עם תפוחי אדמה ושאריות ירקות, כך שהיא מגוונת כמו שהיא טעימה. זה טעים במיוחד עם ביצה מטוגנת חלמון מלמעלה, לרוטב מובנה. מתכון "מפואר" זה דורש ירקות טריים, וזה נהדר אם אין לכם שאריות ביד. החליפו את הצ'וריסו לבשר בקר או בשר אחר, אם יש לכם כאלה שתרצו להשתמש בהם או תעדיפו טעם אחר.
-
קולקנון מסורתי
האשוחית
באיים הבריטיים Colcannon עושה שימוש בשניים מהירקות החתומים ביותר שלהם: תפוחי אדמה וכרוב. התוצאה היא צד לבבי, עמילן, שתחילתו לפחות בשנת 1875, אך אולי אפילו מוקדם יותר. אם תרצה לערבב את זה מעט, אתה יכול להוסיף גם בייקון או כמה עשבי תיבול קצוצים, כדי להזרים את הטעם.
-
מרק תפוחי אדמה לבישול איטי
האשוחית
כולנו אוהבים קערה טובה של מרק תפוחי אדמה לבבי ביום קר, אבל רתיחה ארוכה יכולה לקחת זמן רב. השתמש בכיריים האטיות שלך כדי להגדיר אותו ולשכוח אותו, במיוחד בימים עמוסים. בזמן שהמתכון דורש תפוחי אדמה אדומים, תוכלו להשתמש בזנים אחרים אם זה מה שיש בידכם. הוסף חזיר או בייקון קצוצים לקבלת טעם בשרי או זורקים כמה ירקות לפיתול בריא. המרק גם קופא היטב, אז עשו המון בכדי ליהנות מאוחר יותר.
-
נורת'ברלנד פאן הגרג'רי
האשוחית
אל תתנו לשם לשטות בכם, נורת'מברלנד פן הגרגרי הוא תבשיל תפוחי אדמה קל שתרצו להוסיף לסיבוב הרגיל שלכם. השתמש בצ'דר באיכות טובה כדי באמת לשאוב את הטעם, ולהגיש אותו לצד נקניקיות לארוחה בריטית מסורתית, או כל סוג של חלבון שאתה מעדיף. כדי להגניב כמה ירקות לתזונה של הילדים, יש אנשים שמוסיפים גם כרוב.
-
תפוחי אדמה מסורתיים אובריאן
בריאן לייטרט / פוטודיסק / תמונות גטי
מנה אירית מסורתית טעימה זו דרך נהדרת להשתמש בשאריות תפוחי אדמה מבושלים או אפויים. עם תפוחי אדמה, שום, פלפלים, וכמובן גבינה, זו המילה האחרונה באוכל הנוחות. זה מכין ארוחת בוקר או מנה בראנץ 'נהדרת עם כמה ביצים או נקניק מטוגנות, או בצד לארוחת צהריים או ערב.
-
טריזי תפוח אדמה אפויים לתנור
טרה דון / גטי אימג'ס
אם אתה מנסה לצפות בשומנים שלך, אופה את הצ'יפס שלך בסגנון טריז במקום לטגן אותם. הטווחים הקלים הללו טעימים לא פחות מעולה, בלי כל השמן הזה. לאחר ששלטת בנוסחה הבסיסית, נסה לתבל אותם בשום ועשבי תיבול, פרמזן או תבלינים אחרים. אתה יכול אפילו לחלק את הקבוצות ולעשות כמה, לפלטת כיף.
-
פנקייק אירי
האשוחית
לביבות תפוחי אדמה איריות, או בוקסטיות, דומות ללביבות, שכנראה ניסית בעבר. הם עשויים עם שאריות וגם תפוחי אדמה מגורדיים טריים, הם מענגים מאובקים באבקת סוכר או מוגשים עם רוטב תפוחים וחמאה. שמור על אש נמוכה כדי לבשל אותן באופן שווה, וטוחנים את תפוח האדמה עדין מאוד, כך שהם מבשלים בלי לשרוף.
-
פשטידת דגים מסורתית פשוטה
האשוחית
פשטידת דגים דומה מאוד לפאי קוטג 'ורועה, אך עם דגים במקום בשר וכמובן, ועליו פירה רך. זה מאוד חסכוני, מכיוון שהוא מיוצר עם שאריות דגים, שהן זולות יותר מאשר חתכים שלמים. אם אין לך סוחר דגים שימכור לך שאריות דגים, אתה יכול גם לקנות פילה דגים טריים או קפואים ולתת אותם בעצמך. הקפד להפשיר את הדגים תחילה אם אתה משתמש בהקפאה, כדי להימנע מהכנת המנה מדי.
-
עוגות דגים מקרל מעושן
תמונות של גטי
לדגים מעושנים יש טעם מורכב ומעושן שהוא חסכוני אך טעים בזבזני. עוגות מקרל תפוחי אדמה ומעושנות אלו משתמשות בביצים קשות לעושר וקרם חזרת למעט בעיטה. שפריץ מעט מיץ לימון טרי עליהם מעט לפני ההגשה, לקבלת פתק בהיר. אלה מנה ראשונה מקסימה או שיכולים להכין ארוחה עיקרית עם סלט ירוק נחמד או ירקות טריים.
-
סקוטי סקוטי סקוטי
האשוחית
כן, אפשר להכין סקונז עם תפוחי אדמה במתכון הסקוטי החמוד הזה. באירלנד אולי תשמעו אותם נקראים fadge או פשוט לחם תפוחי אדמה. חלק מהמתכונים אינם כוללים ביצה, אך זה עוזר להקנות לאלה את הקלילות שלהם. הכינו סקונז לטאייטים כדי להשתמש בפירה שנשאר משאיר והגישו עם קרם קרוש, ריבה וחמאה בבוקר.
-
בועה וציוץ מסורתיים
האשוחית
בועה וציוץ קיבלו את שמו מהבישול של בשר בקר וכרוב מעל אש שיצרה כשהוא "מבעבע וצייץ" משם. זוהי ארוחת בוקר בריטית ואירית קלאסית, בדרך כלל המיועדת לשימוש בכמות של ירקות ופירה. מתכון בסיסי זה יכול להיות מגוון, תלוי באילו ירקות עומדים לרשותכם. מגישים אותה עם ביצה מטוגנת מלמעלה, לארוחת בוקר או בראנץ 'ממולא.
-
מרק כרישה תפוחי אדמה ללא גלוטן
מורנס, גארת '/ גטי אימג'ס
אתה עדיין יכול ליהנות מהטוב המחמם של מרק כרישה תפוחי אדמה אם אתה נמנע מגלוטן עם הגרסה הנהדרת הזו ללא גלוטן. אתה יכול להחליף את החלב בחלב קוקוס ושמן זית, אם אתה גם לא צורך חלב. אם אתה מעדיף לא לקלף את תפוחי האדמה, לבשל אותם עם העור על. התוצאה תהיה גרסה כפרית יותר שטעמה לא פחות נהדר.
-
תפוחי אדמה טעימים פעמיים
תמונות Arx0nt / Getty
מה יותר טוב מתפוח אדמה אפוי? אופים את זה פעמיים! מתכון תפוחי אדמה אפוי פעמיים גבינה ועשיר, משתמש בחלב, יוגורט, גבינת שמנת וגבינת צ'דר לטעם הדקדנטי האולטימטיבי. הקפד לקרצף את תפוחי האדמה לפני שאתה אופה אותם, כך שתוכל לאכול את העור הפריך והסדוק. לצורך התלקחות נוספת ניתן להשתמש בשקית צנרת או בשקית ניילון עם חור בפינה אחת כדי לצרף את תערובת תפוח האדמה חזרה לקליפות.
-
אליפות אירית
ויליאם לינגווד / גטי אימג'ס
השאנפ האירי דומה לקולקנון, אך ללא הכרוב. וממש כמו אותו מועדף קלאסי, הוא עושה שימוש נהדר בשאריות או בתפוחי אדמה טריים. המתכון הקל הזה טעים כמו מחית מחופשת עם בעיטת בצל נהדרת- שמשפחתכם תאהב.
-
פאי קוטג '
האשוחית
מנות לא נעימות הרבה יותר מאשר פאי קוטג 'קלאסי. אם נשארתם לכם שאריות בקר ותפוחי אדמה מארוחת הערב בלילה הקודם, זה מתכנס במהירות ובקלות. אתה יכול גם להכין את הכל טרי רק למנה זו, אבל תן לעצמך קצת זמן נוסף להכנה ולקירור החומרים לפני ההרכבה.
-
Rumbledethumps הסקוטי
ויליאם רייוול / דורלינג קינדרסלי / גטי אימג'ס
השילוב המענג הזה של תפוחי אדמה, לפת, כרוב וגבינה מהנה לאכול כמעט כמו לומר. איש אינו יודע בוודאות היכן יש את שמו הסקוטי רומבלטהאמפס, אך אנו יודעים שזה טעים. והכי חשוב, ניתן להכין אותו באמצעות פירה טרי או שאריות, מה שהופך אותו למנקה נהדר של מקררים. תיהנו ממנו לצד תבשיל או חלבון לבבי או בפני עצמו עם ביצה מטוגנת למעלה.
