תמונה מגבינה גבינה חברתית
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: כריך אחד (מוגש 1)
ניתן להכין את כריך הלחם המתוק והאוכל הזה, העמוס בחמאה, גבינה וג'לפנוס כבוש, כמעט בכל וריאציה של לחם תירס - כל עוד הוא לא רך ופריך מדי. אם יש לכם לחם תירס יציב שעדיין מעט מתפורר, אל תדאגו - גבינת הצ’דר המומס פועלת כדבק המסייע ללחם להישאר שלם.
מתכון זה מצריך גם צ'או צ'או, שהוא תבשיל כרוב דרומי שמלא בטעם חמוצים-מתוק וחריף. תוכלו למצוא צ'או צ'או במרבית חנויות המכולת הדרומיות או ברשת, אך אם אינכם יכולים, אל תהססו להחליף אותה למאכל חמוצים פיקנטי שעובד נפלא.
רכיבים
- ללחם התירס:
- 1 כף קיצור ירקות למחבת
- 2 כוסות קמח תירס צהוב
- 1 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- 2 כפיות מלח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- כפית סודה לשתייה
- 2 כפות סוכר, לא חובה
- 3 ביצים (מוכות)
- 2 כוסות חלב
- 1/4 כוס חמאה מומסת
- חמאה מומסת להברשת החלק העליון
- לסנדוויץ ':
- 1 כף מאיו של דיוק
- 1 כף צ'או צ'או
- 1 ריבוע של לחם תירס חתוך לשניים
- 1/3 כוס צ'דר לבן, גרוס
- 1/4 קילוגרם חזיר אפוי דבש, מגולח דק
- 1 כף ג'לפנוס כבוש
שלבים לעשות את זה
הכינו את לחם התירס:
מחממים תנור לחום של 425 F. מכניסים את השמן או הקיצור למחבת ברזל בגודל 10 אינץ 'ומכניסים לתנור להתחמם מראש תוך כדי הכנת הבלילה.
בקערת ערבוב, שלבו קמח תירס, קמח, מלח, אבקת אפייה, סודה וסוכר, אם משתמשים.
בקערה אחרת מקציפים יחד את הביצים, החלב והחמאה.
מערבבים עם חומרים יבשים ומערבבים עד לריח כל המרכיבים. הבלילה תהיה כמו בלילת פנקייק עבה.
בזהירות, בעזרת כפפות תנור כבדות, הרם את המחבת והפנה לציפוי התחתית והדפנות בשמן.
שופכים את בלילת תירס למחבת ומחזירים לתנור.
אופים כ 20 עד 25 דקות, עד להשחמה. קיסם המוחדר במרכז אמור לצאת נקי.
להרכיב את הכריך
הופכים את התנור על סליל. בינתיים, מערבבים יחד מאיו וצ'או צ'או בקערה קטנה ומניחים בצד.
הניחו את פרוסות לחם התירס, הצד הפנימי פונה כלפי מעלה, על גבי תבנית אפייה ללא מקל. החלק את מיאו צ'או צ'או בצורה שווה בין שתי הפרוסות וחלק את שתיהן עם הצ'דר הלבן.
מכניסים את תבנית האפייה לתנור ומרוחים עד שהגבינה מבעבעת ונמסה. מורידים מהאש ומניחים בצד.
הוסף את החזיר לחתיכה של לחם התירס וחלקו עם ג'לפנוס כבוש.
מכניסים לנותר פרוסת לחם התירס ופורסים לשניים. מגישים מייד.
תגיות מתכון:
- כריך
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
