נקניקיות גזר עם עגבניות ופטריות קלויות. מירי רוטקוביץ
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
קדימה וצחק - נקניקיות גזר נשמעות מעט מגוחכות. כמו למשל, "למה להתעסק עם פייב ברביקיו קלאסי, כשכולם יודעים נקניקיות אמורות להיות עשויות מבשר, ובהחלט לא אמורות להיות מזינות במיוחד?"
אבל שמור על ראש פתוח, ביס, וייתכן שאתה פשוט מוצא את האדמות הללו בריבוב המתכונים שלך. לא רק שהם קלים, מזינים, וידידותיים לילדים, הם גם מהנים מאוד לאכול. שלא כמו מתכוני נקניקיות גזר רבים, אלה אינם דורשים רכיבים מיוחדים כמו עשן נוזלי או שמרים תזונתיים. ואין שום בישול עם כיריים עם גריל מרובה שלבים - הם פשוט נצלים בתנור, יחד עם התוספות. (כמובן שאם במקרה אתם מנגלים ורוצים לסיים את הכלבים על הגריל, קדימה!)
סטטוס כשר: פרווה או חלב
רכיבים
- לכלבי הגזר:
- 8 גזר (קלוף וגזום)
- 2/3 כוס מים (או מרק ירקות)
- 3 כפות סירופ מייפל
- 2 כפות רוטב סויה תמרי
- 1 כף חומץ תפוחים
- 1 כף שמן זית כתית נוספת
- 1/4 כפית פפריקה (עשן)
- 8 לחמניות נקניקיות
- אופציונלי: גבינת עיזים או גבינת פטה, מפוררת
- אופציונלי: זעתר
- לירקות הקלויים:
- 1 עגבניות ענבים וחצי ליטר (חתוכות לאורכה)
- חבילה אחת / 10 גרם פטריות קרמיני (מנוקה, גזוז ופרוס דק)
- להגשה:
- 8 לחמניות נקניקיות
- גבינת עיזים או גבינת פטה, מפוררת (לא חובה)
- זעתר (לא חובה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור ל 425 פרנהייט. מניחים את הגזר בתבנית צלייה או בתבנית אפייה מספיק גדולה כדי להחזיק אותם בשכבה יחידה.
בקערה בינונית או כוס מדידה נוזלית גדולה, להקציף יחד את המים או המרק, סירופ המייפל, רוטב הסויה, חומץ, שמן זית, פפריקה מעושנת ואבקת שום. שופכים את המרינדה על הגזר, מכסים את התבנית בנייר כסף וצולים בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות.
בזמן שהגזר צולה, הניחו את העגבניות בתבנית קטנה, טפטפו כפית שמן זית, וזרקו לציפוי. הניחו את הפטריות הפרוסות בתבנית קטנה נוספת, הוסיפו את שארית כפית שמן הזית, וזרקו למעטה.
לאחר שהגזר צלה במשך 20 דקות, הסר בזהירות את נייר הכסף (היזהר מאדים!). הופכים את הגזר ומחזירים את התבנית לתנור, יחד עם העגבניות והפטריות. צולים תוך ערבוב העגבניות והפטריות פעם או פעמיים, עד שהגזר רך ומזוגג עם המרינדה, והעגבניות והפטריות מתחילות להתקרמל בנקודות, בערך 20 עד 25 דקות.
להרכבה: מחממים או טוסטים את הלחמניות הנקניקיות במידת הצורך. מניחים גזר בכל לחמניה ומעל עם כפית פטריות קלויות ועגבניות צלויות. הוסף מעט גבינת עזים מפוררת או פטה ו / או זילוף זעתר, אם רוצים. מגישים מייד.
טיפים למתכון
המתכון הבסיסי הוא ללא גלוטן, בתנאי שתשתמשו בטמרי ללא גלוטן. הרם כמה לחמניות נקניקיות ללא גלוטן, או הכינו בעצמכם.
בעוד העגבניות הצלויות, הפטריות והגבינה האופציונלית מייצרות תוספות נהדרות, אל תהסס להתנסות בכל מה שמתאים למצב רוחך. לכו עם תוספות מסורתיות כמו חרדל, מעדן, קטשופ וכרוב כבוש או קולסלו, או בחרו קימצ'י ואבוקדו כשר ביתי.
רוצים שהגזר ייראה יותר כמו נקניקיות "אמיתיות"? השתמש בקולף ירקות כדי לעגל את הקצוות!
תגיות מתכון:
- ארוחת צהריים בריאה
- ארוחת ערב
- כשר
- בחזרה לבית הספר
