Westend61 / Getty Images
-
חלב שקדים
יהלום כחול
חלב שקדים הוא תחליף נהדר לחלב בכל תחומי הבישול והאפייה. זו גם בחירה מספקת על פני דגני בוקר או בקפה של הבוקר. הוא קרמי, מעט מתוק, עתיר בוויטמין E וחומרים מזינים חיוניים אחרים. כמעט תמיד נמצא חלב שקדים יחד עם שאר המשקאות הארוזיים שאינם בקירור. עם זאת, אלטרנטיבות חלב ללא חלב אינן נטולות סויה, מכיוון שהן כמעט תמיד מכילות לציטין סויה. רוח השקדים של בלו דיימונד היא בחירה טובה, במיוחד הזן המקורי הלא ממותק, אם כי האחרים גם טעימים.
-
משקאות חלב קוקוס
sodeliciousdairyfree.com
מוצרים מבוססי קוקוס נטולי סויה, ללא גלוטן ונטולי חלב עשו את דרכם אל מדפי המכולת יותר ויותר כדי לספק את האנשים שיש להם רגישות. לחלב הקוקוס הטעים כל כך לטויסט יש שם מדויק - הוא טעים, עשיר וקרמי. זה נהדר לבישול ואפייה, ובחירה טובה כשרוצים לשתות אותו היישר מהכוס. הר הצבים מכין גם גלידות טעימות ללא חלב.
-
חלב שקדים ביתי
תמונות ahaddini_maretty / Getty
גם אם אתם אוהבים זנים מחלב שקדים שקנו בחנות, קל להכין חלב שקדים ביתי עם רכיבים גולמיים נטולי חלב ללא סויה. אתה יכול להתלבש עם אבקת חרובים, סירופ מייפל, תמרים מדג'ול או טעמים אחרים.
-
חלב אורז
dreamplantbased.com
חלב אורז בדרך כלל דק יותר בעקביות מחלב אגוזים או חלב סויה, והוא בעל טעם קל יותר ומתוק יותר המושלם לשימוש עם דגני בוקר או בקפה. בעוד שחלב אורז עובד היטב במתכוני אפייה, לשימוש במתכונים ללא רוטב חלב, הוא בדרך כלל דורש סוג של חומר מחייב או מייצב כמו פתיתי אגר, ביצים, קמח, או מסטיק קסנטן.
-
חלב סויה
silk.com
חלב סויה הוא אחת החלופות העשירות מבין חלב שאינו חלב לצד חלב קוקוס. יש לו צפיפות כתוצאה משומן, סיבים וחלבונים בעודו עדיין נטול כולסטרול ושומנים רוויים. אתה יכול להשתמש בחלב סויה לאפייה, לבישול, למשקאות או לדגני בוקר. אתה יכול להשתמש בו גם בהכנת רטבים ללא חלב, מכיוון שהוא נשאר יציב יותר בטמפרטורות גבוהות יותר.
