סנוניות / Getty Images
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 1 קילו (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 675 | קלוריות |
| 50 גרם | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 34 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 קילו (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 675 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 50 גרם | 64% |
| שומן רווי 26 גרם | 129% |
| כולסטרול 186 מג | 62% |
| נתרן 514 מג | 22% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 34 גרם | |
| סידן 99 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מרסלה היא הגרסה המפורסמת ביותר של איטליה ליין מבוצר והיא מכינה רוטב מתוק יוצא דופן כאשר משתמשים במתכון מרסלה עוף אפוי קל זה. זמן ההכנה קצר מכפי שהייתם מצפים למענג הקהל הקלאסי הזה, ונותן לכם הרבה זמן להכין את הצדדים שלכם.
רכיבים
- 1 שדדי עוף
- 3/4 כוס קרוטונים איטלקיים מרוסקים
- 1 כוס פטריות חתוכות (פורטבלה לתינוק חביבה)
- 1 שן שום כתושה
- 1/2 כפית. מלח
- 1/2 כפית. פלפל
- 3/4 כוס חמאה
- 1/2 כוס יין מרסלה
שלבים לעשות את זה
שים חזה עוף מופשר בשקית Ziploc גדולה וליד עוף למנות דקות יותר עם קניון או מערוך.
לאחר מכן, ריסקו את הקרוטונים בשקית Ziploc אחרת עד שהם יפים למדי.
ממיסים חצי כוס חמאה בסיר עם שן השום הכתושה. לאחר מכן, טפטפו את העוף דרך החמאה והכניסו לשקית Ziploc עם הקרוטונים הכתושים בכדי לצבוע היטב את העוף.
מכניסים את העוף הקרוטון לקרוס לתבנית רדודה. ממיסים עוד קצת חמאה ומוסיפים נגיעה של שמן זית כדי להקציף את הפטריות ומוסיפים את יין המרסלה ברגע שהפטריות מתרככות.
תן הכל להתבשל עוד דקה בערך.
שופכים את תערובת הפטריות המוקפצות על חזה העוף המצופה.
הוסף מלח ופלפל ומגע פפריקה אם תרצה, ואז לאפות 40 דקות בחום של 350 פ '.
מכניסים לפטרוזיליה טרייה.
תגיות מתכון:
- פטרייה
- ארוחת ערב
- איטלקית
- ארוחת ערב משפחתית
