הספרדית / ג'ניפר מאייר
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 260 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 29 גרם | פחמימות |
| 11g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 260 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 13% |
| שומן רווי 5 גרם | 23% |
| כולסטרול 168 מג | 56% |
| נתרן 331 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 29 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 11 גרם | |
| סידן 153 מג | 12% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון עוגות פודינג ריקוטה אפוי זה מייצר קינוח מנחם עם מרקם אי שם בין עוגת אוכל מלאכים לפודינג. רך ואוורירי ועם זאת עשיר וקרמי, הטעם עדין ולא מתוק מדי.
הפודינג האפוי ייצא מהתנור שהתנפח ואז יקרוס במהירות וזה מה שהוא אמור לעשות. למרות שתתפתו להתחפר מייד, הקינוח הזה באמת טעים יותר בטמפרטורת החדר.
נסה למצוא את הריקוטה הקרם ביותר שאתה יכול למתכון זה. חנויות מכולת רבות מוכרות ריקוטה גרגירית, לא חלקה וקרמית וזה ישפיע לרעה על המרקם של הקינוח הזה. אם אתה יכול, קנה במקום ריקוטה מחנות גבינות.
כשהוא סוף סוף מתקרר בכדי ליהנות, תוכלו להוסיף פרוסות של העוגה הזו עם פירות יער טריים או טפטוף שוקולד אם תרצו, אבל היא טעימה בפני עצמה.
רכיבים
- 1 כוס ריקוטה
- 2 ביצים גדולות (מופרדות)
- 1 כף תמצית וניל
- 1 כף קמח לכל המטרה
- 1/2 כוס סוכר
- אופציונלי: סוכר קונדיטורים לאבק
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור ל -350 F וחמאה תבנית של 1 רבע.
בקערה בינונית מערבבים יחד חלמונים וחלמונים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים וניל, קמח וכל 2 כפות מהסוכר מלבד.
בקערה קטנה או קערה נפרדת של מערבל חשמלי, מקציפים חלבון ביצה עד שנוצרות פסגות רכות. מוסיפים לאט לאט את 2 כפות הסוכר הנותרים וממשיכים להכות עד שחלבוני הביצה הופכים לשיאים יציבים ונוקשים יותר.
מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת הריקוטה.
מגרדים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 40 דקות. האמצע צריך להיות יציב למדי ולא לזעזע הרבה כאשר המנה מטלטלת בעדינות.
תן להתקרר ולאבק עם סוכר קונדיטורים.
פורסים ומגישים לבד או עם פירות טריים או טפטוף רוטב שוקולד.
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- אמריקאי
- חג האהבה
