אולפני S&C לעיצוב
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 221 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 2 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 221 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 30% |
| שומן רווי 15 גרם | 75% |
| כולסטרול 72 מג | 24% |
| נתרן 143 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 2 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 43 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
Butterbeer הוא המשקה המועדף על הקוסמים בכל מקום ואחרי טעם אחד תבינו למה הוא כל כך פופולרי. זה המשקה הטעים שנהנה בספרי "הארי פוטר" של ג'יי קיי רולינג ואין צורך לנסוע ל"עולם הקוסמים "כדי ליהנות ממשקה טעים זה. קל להכין בבית גם מכשפים וגם מוגלגים כאחד.
תוכלו למצוא מגוון אינסופי של מתכוני חמאת. חלקם די מורחבים ואחרים פשוטים. כל אחד מהם הוא ניסיון ליצור את המשקה שרולינג מתאר במעורפל בספריה. המתכון המסוים הזה, לוקח את ההשראה מכמה כאלה.
המתכון משתמש במרכיבים נפוצים וכל אחד יכול לערבב אותו. זה מוסיף קינמון ואגוז מוסקט כדי לתת לו קצת יותר מימד. החמאה מוציאה חלק מהמתיקות גם מהקרקעית. אמנם הוא שומר על אותו טעם מתוק ועשיר שנמצא בכל דוב החמאה, אך הוא לא מתוק מדי ובעל איזון טעם נחמד מאוד.
רכיבים
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מוסקט
- 2 כפות קציצות (או רוטב)
- 1 כף חמאה (מרוככת)
- 2 ליטר סודה קרם וניל (או פחיות בודדות לפי הצורך)
שלבים לעשות את זה
להכנת בלילת החמאת
החמאה מתחילה בהכנת הבלילה הקרמית שתצוף על גבי סודה שמנת. מערבבים אותו לפי המתכון וזה ייצר ארבעה עד שישה משקאות, אם כי ניתן להכפיל אותם בקלות. אחסן אותו במקרר או הזמינו חברים למסיבה.
אסוף את החומרים.
האשוחית
בקערה קטנה, שלבו את השמנת, התבלינים, גרגיר הבשר והחמאה המרוככת.
האשוחית
מקציפים עם הקצף למשך 2 דקות לערבב. אתה לא רוצה להקציף כל כך הרבה זמן שהוא יהפוך לקצפת, אבל עליו להתעבות ולהגדיל את נפחו מעט.
האשוחית
הכניסו את הקערה למקפיא למשך רבע שעה כדי לתת לה צינה טובה.
האשוחית
אוספים את שאר המרכיבים לשעה שהגיע הזמן להגיש.
טיפים
- ניתן לקירור את הבלילה עד יומיים בכלי אטום היטב, אם כי הוא הכי טרי. כמו כן, זכור תמיד את תאריך התפוגה של הקרם שלך.
מתי הגיע הזמן לחמאה
מלא את הכוס הכפורית שלך בערך 2/3 עם סודה קרם וניל קר.
האשוחית
שופכים את בלילת החמאה המצוננת על גב כף ולכוס. זה באופן טבעי יעלה לראש ויצוף על הסודה. הפוך את השכבה הזו לעבה ככל שתרצה, אך המשך איטי מכיוון שהיא תגדל מהר.
האשוחית
הגישו אותו עם קש או שתו אותו היישר מהכוס. אבל אתה מסתכן בשפם מוקצף ללא הקש!
האשוחית
תהנה!
טיפים
- אתה רוצה ספל כפור או כוס גבוהה עבור דובדבן קר. אם כבר לא מאחסנים כמה כלי זכוכית במקפיא (מומלץ ביותר למשקאות הטובים ביותר), תצטרך לאפשר זמן להקפאת כוסות ההגשה שלך. לצינון מהיר יותר, שטפו כל כוס במים קרים והכניסו אותם לחלק הקר ביותר במקפיא למשך שעתיים לפחות.
גרסאות מתכון
- תוכלו להגיש חמאה במספר דרכים שונות ותמצאו המון טיפים להדרכה. ניתן להגיש אותו חם או קר ולשניהם בסיס סודה קרם וניל ומעליו קרם שופע. אתה יכול גם לשמור עליו ללא אלכוהול או - מכיוון שלא כל המכשפים הם מתחת לגיל 21 - אתה יכול להדביק אותו עם שנאפס גרביים, רום, וודקה מוקצפת או אפילו ויסקי אירי. לא משנה איך אתה לוקח את החמאה שלך, אתה צריך לטפל אמיתי.
להכין חמאת חם
בעזרת אותה הבלילה לגירסה הקרה של חמאת, קל מאוד להגיש את המשקה הזה חם. פשוט תחממו את הבלילה והסודה בנפרד. עשה זאת בעדינות מאוד כדי שהקרם שלך לא יתייבש והסודה שלך לא תאבד את כל הפחמן שלה.
אתה יכול להשתמש בכיריים או במיקרוגל. לקבלת הכיריים, מחממים את שני המרכיבים על אש נמוכה ומערבבים את השמנת כמעט ברציפות. אתה לא רוצה ששני המרכיבים יגיעו לרתיחה, הם רק צריכים להתחמם. אם משתמשים במיקרוגל, יש לחמם אותם במרווחים קטנים. לכל מרכיב זה צריך לקחת פחות משתי דקות.
כשם שכוסית חלבית משפרת את חוויית הדובדבן הקרה, כך זכוכית מחוממת תיצור חמאתית טובה וחמימה יותר. השתמש בכוס חסינת חום כמו כוס קפה אירית או ספל קפה. בזמן שאתה מחמם את המרכיבים שלך, מלא את הכוס במים חמים מאוד (מי קומקום התה עובדים נהדר) ותנו לזה להתקבע. לפני ששופכים את המשקה, זרקו את המים ונשארתם עם כוס הגשה חמה.
לאחר התחממות החומרים והכוס שלך, בנה את המשקה באותה שיטה שתוארה לעיל עבור הגרסה הקרה.
סודה ואז הבלילה!
אם יש זמן שקריאת השופכה היא קריטית, זה עם חמאת. חשוב מאוד שתמזוג את הסודה ואז את הבלילה. אם תשפכו את הבלילה תחילה, שני המרכיבים יקצפו מייד כשהסודה תפגע בקרם.
קצף זה ימלא במהירות את הכוס שלך ולא תקבל כמעט מספיק סודה. זה גם לא יתיישב כמו הקצף על בירה או סודה. במקום זאת, תישאר עם משהו כמו קצף של בירה שורשית לצוף עם רק שמץ של סודה מתחת.
זה לא לגמרי גרוע ואם אתה בטעות יוצא מכל הסדר, הכל לא אבוד. פשוט לא יהיה לך משקה לשתייה כמו הדובדבן שאנחנו הולכים אליו. הקצף הקרמי והמוגז הזה הוא למעשה די טעים ואולי תרצו להוסיף כוס גלידה מלמעלה ולהפוך את התקלה הזו לקינוח מפתיע.
הכינו חמאת אלכוהולית
אם יהיה לך מצב רוח ליצור דובדבן אלכוהולי יש לך אפשרויות רבות וכולן קלות. אם רק מבוגרים ישתו, אתה יכול להחליף את הרוטב 2 גרם של שנאפס עם כוסות קציצות, ולערבב אותו היישר לתוך הבלילה.
במקום לסמור את השמנת, אתה יכול להוסיף חריף ישירות לכוס. הרבה מתכוני דובדבנים ממולאים מוסיפים זריקה של רום וזה תוספת נחמדה. וודקה קצפת מתוקה היא בחירה טובה נוספת.
עם זאת, אחת האפשרויות הטובות יותר רמז משקה אירי ישן שאולי נתן השראה לחמאת הכלים של ג'יי קיי רולינג מלכתחילה. משקה זה שילב חמאה מומסת עם בירה ולעיתים גם ויסקי אירי הכניס אותה לתערובת.
הוויסקי הוא זה שתוסיף תוספת נהדרת לחמאת שלך מכיוון שהוא ינגד את מתיקות המשקה ויעניק לו רקע טוב ולבבי. נסה את זה בעצמך והוסף זריקת 1/2 אונקיה של הוויסקי האירי האהוב עליך לסודה לפני שתמלא אותה עם הבלילה.
תגיות מתכון:
- mocktail
- אמריקאי
- ימי הולדת
- משקאות
