האשוחית
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 60 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 15 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 60 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 1% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 5 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 15 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 47 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בעוד שאנשים רבים קונים דלעות אך ורק לקישוט, הדלועים האלה יכולים להכין גם תוספות וקינוחים טעימים. דלעת אפויה מכינה תוספת נהדרת עם תוספת פשוטה של חמאה, מלח ופלפל. מרבית מתכוני הדלעת מתחילים במחית דלעת, שקל למצוא בפחית בסופר, אך מכיוון שקל להכין בעצמכם, מדוע לא להכין מחית דלעת אפויה בזמן שדלעות טריות בעונה?
קחו בחשבון שלא כל בשר הדלעת הוא כתום בהיר כמו המחית המשומר. לדוגמא, זן הנקרא "פשטידת דלעת" הוא בעל בשר צהוב וטעם מתוק יותר משומר. עובדה אחת שחשוב לזכור היא שדלעות קטנות יותר עדיפות לאפייה ואילו גדולות יותר עדיפות לגילוף.
רכיבים
- דלעת טרייה (2 עד 4 קילו)
שלבים לעשות את זה
- בחר דלעות קטנות יותר במשקל 2 עד 4 פאונד למטרות אכילה. דלעות גדולות מדי נוטות להיות יבשות ומחוטאות. גלידת גלידה היא כלי שימושי בעת הוצאת הזרעים והקרום מתוך הדלעת.
- הוספת תבלינים תיצור מגוון טעמים שונים לדלעת המחומאת שלך. להכנת מחית דלעת מלוחה, מוסיפים חמאה, מלח ופלפל לפי הטעם למחית הדלעת. אם תרצו מנה לצד מתוקה יותר, הוסיפו מעט סוכר חום. מנה זו היא תחליף נהדר לתפוחי אדמה (והיא בריאה יותר.) למחית פשטידת דלעת, מוסיפים למחית הדלעת קינמון, מוסקט, ציפורן וסוכר חום. תערובת תבליני פאי דלעת עשויה להחליף את התבלינים אם תרצו.
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
חותכים את הדלעת מלמעלה.
האשוחית
מגרדים ממברנות וזרעים מיתרים. (שמרו זרעים להכנת גרעיני דלעת קלויים אם רוצים.)
האשוחית
חותכים את הדלעת לחתיכות גדולות.
האשוחית
מניחים את חתיכות הדלעת בתבנית צלייה ושופכים 1/2 כוס מים לתחתית התבנית.
האשוחית
מכסים בנייר כסף.
האשוחית
אופים 45 עד 60 דקות, או עד שהדלעת רכה ונוקבת בקלות בעזרת מזלג.
האשוחית
תנו להתקרר עד שתוכלו להתמודד איתו בנוחות. ואז מגרדים את העיסה הרכה מהעור למעבד מזון או לבלנדר עם חומר כבד. השלך את העור.
האשוחית
דופק עד לטיהור שווה.
האשוחית
מחממים מחדש אם מגישים מייד או מכניסים למקרר ומשתמשים תוך 3 ימים. אפשר להקפיא את מחית הדלעת במיכל אטום או בשקית זילוף למשך 10 עד 12 חודשים.
טיפים
גרסאות מתכון
מתכונים בעזרת פירה דלעת
מחית דלעת אולי ידועה בעיקר בזכות המרכיב העיקרי בפשטידת דלעת, אך ניתן לשלב ירק זה בכל כך הרבה מתכונים אחרים, החל ממרק לרוטב פסטה ועד לביבות. השתמש במחית הדלעת הביתית שלך להכנת תבליני דלעת לאט טובים יותר מאשר סטארבקס, מטבל קווסקו דלעת מתובל (מושלם לכדורגל בסתיו), או אפילו לזניה צמחונית עם שלוש גבינות, מנה דשנה שכל המשפחה תאהב.
כיצד להחליף ולמדוד דלעת עבור מתכוניםתגיות מתכון:
- דלעת
- פירה דלעת
- תוספת
- אמריקאי
