גטי
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: מגישה 4
מתכון זה לדגים קלויים במרינדה של ג'ינג'י סויה מניב מנה עדינה ועם זאת אסרטיבית, שמאפשרת להתאחד עם טעמים מתוקים ועדינים יותר בצד. אורז חום או שחור, בטטות, קינואה מאודה, או אחד המתכונים מחלקת הדגנים וירקות מוקפצים עם אדים, הם כולם ליווי נהדר לכוכב מנה זו.
רכיבים
- ¼ כוס מופחת נתרן תמרי
- 2 כפות דבש, או צוף קוקוס
- 1 כף שמן שומשום קלוי
- 1 כף מיץ ליים
- 1 כף שורש זנגביל מגורד
- צלע 1 קצוצה בסדר
- 1 ¼ קילוגרמים פילה דגים לבנים (סולייה, טיליה, חוטף, פלונדר, בס ים) או סלמון בר
שלבים לעשות את זה
מרפדים מגש אפיה עם קלף או נייר כסף.
בקערת ערבוב מערבבים יחד את הטמרי, האגבה, שמן השומשום, מיץ הליים, הג'ינג'ר והצלנד. מוסיפים פילה דגים למרינדה ומערבבים בעדינות לציפוי יסודי. השייט במשך 15 דקות.
מחממים טפטוף מראש. מסדרים פילה דגים על מגש האפייה בשכבה יחידה.
כף 2-3 דג כפות של המרינדה שנותרה מעל הדג.
הנח את המגש במרחק של לפחות 3 סנטימטרים מהטחון, ובשל 10 עד 12 דקות, עד שדגים מתנופפים בקלות בקצה המזלג או הסכין החדה.
מגישים מייד.
מגיש 4 (חלקים עם 5 אונקיות)
תגיות מתכון:
- דג
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- אביב
