(ג) אליזבת לבאו לשנת 2015
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 60 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: 48 בראוניז קופצים (48 מנות)
בראוני פופס הם סוכריות מהנות ומשחקות המשלבות שני טעמים אהובים לממתק אחד נהדר. בראוניז וקצפת שוקולד מעורבבים ויוצרים לכדורים שמונחים על מקלות ונטבלים בשוקולד. ה"פופיות "האלה טעימות כמו בראוניז מטורפות ומייצרות אוכל או טובות למסיבה מושלמות!
החלק האהוב עלי הוא שטעמם נהדר עם בראוניז שקנינו בחנות (או בראוניז מתערובת), כך שאין הרבה תכשירים מתקדמים שצריכים לקרות כדי להפוך את הפופ המושלם האלה. נסה להוסיף גם תוספות מהנות, כמו אגוזים קצוצים או מיני צ'יפס שוקולד.
רעבים לעוד? אל תחמיץ את הרשימה המלאה של סוכריות הפופ של העוגה כאן.
רכיבים
- 1 בראוניז מחבת (13X9 אפוי וקירור)
- 1/2 כוס חלבית שוקולד
- 1 קילו ציפוי סוכריות שוקולד
- אופציונלי: תוספות דקורטיביות (ממטרות, אגוזים, קוקוס וכו ')
שלבים לעשות את זה
הכן דף אפיה על ידי ריפודו בנייר אלומיניום או נייר שעווה.
מניחים את הבראוניז בקערה גדולה ומפוררים אותם בערך בעזרת הידיים.
הוסף את ציפוי השוקולד והתחל לערבב אותו עם הידיים לתוך הבראוניז, לעבוד עד שהבראוניז הוא פירורים והתערובת לחה באופן אחיד. אתה רוצה שתערובת הבראוניז תתאפק בקלות כשאתה לוחץ אותה לכדור, אך עדיין תשמור על מעט מרקם. העדפה אישית שלי היא להשאיר קצת "פירור" לבראוניז, כך שזה לא רק כדור חלבית דבילי. כמובן שהטעמים משתנים, לכן הוסיפו ציפוי רב יותר אם אתם רוצים פופ פאדיגי.
בעזרת כפית עוגיות או כפית, יוצרים את התערובת לכדורים קטנים ומגלגלים אותם בין הידיים כדי להסב אותם.
מניחים אותם על תבנית האפייה המוכנה ומקפיאים עד ליציבות, לפחות שעתיים.
לאחר שהקפיצים הוקפאו, הוציאו אותם מהמקפיא.
ממיסים את ציפוי סוכריות השוקולד במיקרוגל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.
השתמשו בשיפוד כדי לנקב חור בתחתית כל כדור בראוני. טבלו את הקצה של מקל על מקל בציפוי המומס, ואז הדביקו את הקצה הזה לתוך החור שיצר השיפוד, כדי לעזור להחזיק את המקל במקומו.
כדי למנוע היווצרות סדקים בציפוי השוקולד, ברצונכם לטבול את קפלי הבראוניז כשהם איבדו מעט מהקורר שלהם מהמקפיא, אך אל תאפשרו להם להתחמם כל כך שהם נופלים ממקל על מקל בעת הטבילה. מצאתי שטמפרטורה קרירה למדי היא הטובה ביותר.
טבלו את התרמילים בזה אחר זה בציפוי, החזיקו את הפופ הטבול מעל הקערה ואפשרו לציפוי עודף לטפטף בחזרה בקערה.
בעוד שהציפוי עדיין דביק אך כבר לא נוטף, מפזרים את העטיפות הרצויות (אגוזים, קוקוס, ממטרות וכו ') על קפוצת הבראוניז לפני שמניחים אותו על תבנית אפייה לסיום ההגדרה. לחלופין, תוכלו להדביק את האצבעות זקופות בקלקר כדי לאפשר להם לסיים את הייבוש.
ניתן להגיש את הבראוני פופס מייד, או שהם ישמרו בכלי אטום במקרר עד שבוע. ציפוי השוקולד יתרכך ככל שתקדם הזמן. אפשר להגיע לטמפרטורת החדר לטעם המרקם הטוב ביותר בזמן ההגשה.
לחץ כאן לצפייה בכל מתכוני הממתקים על בסיס העוגה!
תגיות מתכון:
- בראוניס
- עוגה קופצת
- עוגיות וסוכריות
- אמריקאי
