הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 26 דקות
- הכנה: 12 דקות
- טבח: 14 דקות
- תשואה: 16 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 142 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 16 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 16 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 142 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 10% |
| שומן רווי 4 גרם | 18% |
| כולסטרול 66 מג | 22% |
| נתרן 328 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 16 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 91 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אוכמניות טריות הופכות את הסקונס הרכות והחמאה האלה לפינוק בוקר נפלא. קל לערבב אותם ולאפות, והם מושלמים לחטיף משפחתי או לבראנץ 'מיוחד. מפזרים את החלקים עם סוכר או סוכר וניל ומגישים עם חמאה, שימורים, קרם לימון או ממרח גבינת שמנת בטעם.
סקונס דומים לביסקוויטים בהכנה. רק זכרו לעבוד את הבצק כמה שפחות ויהיו לכם סקונז עדינות, קלילות וטעימות. אם אתה משתמש באוכמניות טריים, הקפד להקפיא אותם לפני שתתחיל את הסקונס.
רכיבים
- 2 כוסות קמח עוגה, 8 1/2 גרם
- 1/3 כוס סוכר גרגיר
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 5 כפות חמאה קרה (חתוכה לחתיכות קטנות)
- 2/3 כוס קצפת (או שמנת כבדה, פלוס נוסף לחולצות)
- ביצה 1 גדולה
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 עד 3/4 כוס אוכמניות קפוא ((לא להפשיר), או אוכמניות טריות)
- ציפוי אופציונלי: סוכר וניל או סוכר גרגירי
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור ל -400 F / 200 C / Gas 6. מרפדים תבנית בנייר קלף או מחצלת אפייה מסיליקון.
בקערה, שלבו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. להקציף להתמזג היטב. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומוסיפים לתערובת הקמח. לעבוד עם בלנדר מאפה ואצבעות עד לשילוב טוב והתערובת פירורית.
בקערה קטנה להקציף את 2/3 כוס השמנת עם הביצה והווניל. מערבבים את תערובת השמנת אל החומרים היבשים ממש עד שהרכיבים לחים.
הופכים את הבצק על משטח מקומח ולשים בעדינות אוכמניות קפואות, כמה בכל פעם, מקפלים ומוסיפים עוד כמה. עובדים את הבצק כמה שפחות. מחלקים את הבצק לשתי מנות וטופפים לעיגולים בעובי של 1 / 2- עד 3/4 אינץ '.
חותכים כל עיגול לשמונה טריזים. מסדרים על נייר הקלף. מברישים כל סקוני קלות עם שמנת ומפזרים סוכר אם רוצים. אופים 11 עד 14 דקות, או עד שמשחים קלות.
הגישו את הסקונז החמימות עם גרד לימון, חמאה, ממרח גבינת שמנת, ריבת אוכמניות, או שמרי הפירות המועדפים עליכם.
תגיות מתכון:
- ברי
- לחם
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
