אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 מנות
המתכון הטעים והמנחם הזה מגיע מתוך ספר הבישול השני שלי "אוכל טבעוני נהדר ללא גלוטן מרחבי העולם", והוא אחד ממנות אוכל הנוחות החביבות עלי להכנה לאהובים. תזדקק לטיגון עמוק למתכון זה בכדי להשיג את המרקם האותנטי ביותר "מטוגן עוף", אך תוכלו גם לאפות את הקציצות האלה על מחצלת סיליקון בתנור שחומם מראש בחום של 400 מעלות למשך 20-25 דקות, או עד להזהבה..
מאוכלים טבעוניים נהדרים ללא גלוטן ברחבי העולם, שהודפסו מחדש עם אישורו של המו"ל: "מנה טובה של ללקק את האצבעות קשה לעמוד בפיתוי ודומה מאוד לסטייק המטוגן עוף שאכלתי בימי הטרום-טבעוניים. אתה לא חובב טמפה אדיר (כמוני), נסה את המנה הזו. ה"עור "הפריך והפריך של המתכון הזה ימיר אותך מייד."
רכיבים
- עבור הטמפה:
- 1 טמפ בלוק (8 אונקיות, חתוך ל -4 אפילו "סטייקים")
- 1 כוס קמח אורז (קמח אורז חום עדין או קמח לכל המטרה)
- כפית מלח
- כפית תיבול עוף מטוגן
- לבלילה:
- 1/2 כף זרעי צ'יה (טחונה מעורבבת עם 1/4 כוס מים)
- 1/2 כוס חלב שקדים
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- כפית מלח ים
- 1 כף קמח חומוס
- 1/4 כוס שמן צמחי (לטיגון; פחות או יותר לפי הצורך)
- עבור הרוטב:
- 2 כפות מרגרינה (טבעוני כמו כדור הארץ איזון, מרוכך)
- 1/4 כוס קמח אורז (קמח אורז חום עדין או קמח לכל המטרה)
- 1 כף אבקת מרק ירקות (טעם צ'יק'ן טבעוני)
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 כוס חלב שקדים
- מלח לטעימה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
שוטפים את הטמפה בקצרה תחת מים זורמים ומניחים על צלחת.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
להקציף יחד את האורז החום הסופרי או הקמח לכל המטרה עם מלח הים ותיבול העוף המטוגן. הניחו בצד.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
מכינים את הבלילה על ידי להקציף יחד את כל חומרי "הבלילה" עד שהם חלקים ומניחים לנוח למשך 5 דקות.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
מחממים את הטיגון העמוק שלך ל 365 F.
טבלו את סטייקי הטמפמה הלחים בתערובת הקמח היבשה, ואז בבלילה לציפוי ושוב לתערובת הקמח היבשה.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
מכניסים מיד לשמן החם ומניחים לבשל למשך 5 דקות, או עד להזהבה. הניחו את סטייקי הטמפלה המטוגנים על שקית נייר או משטח מכוסה על נייר מגבת כדי לספוג את השמן הנוסף.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
יוצרים את הרוטב על ידי הקצפת יחדיו של המרגרינה וקמח האורז החום הסופרי או כל הקמח למטרה ובישול על אש בינונית עד להסמיכה. הוסף את אבקת המרק הצמחית, כמות טובה של פלפל שחור גרוס טרי וכוס חלב שקדים. מבשלים עד להסמכה, בערך 5 עד 7 דקות. מלח לטעימה.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
להגשה, הרחו את הרוטב מעל קציצות הטמפה המטוגנות והגישו חם.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
תגיות מתכון:
- צמחוני
- טמפה מטוגנת
- ארוחת ערב
- אמריקאי
