שרלוט טולהורסט / גטי אימג'ס
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 2 עוגות (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 718 | קלוריות |
| 34 גרם | שמן |
| 85 גרם | פחמימות |
| 18 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 עוגות (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 718 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 34 גרם | 44% |
| שומן רווי 6 גרם | 32% |
| כולסטרול 1 מג | 0% |
| נתרן 2717 מג | 118% |
| סה"כ פחמימות 85 גרם | 31% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 18 גרם | |
| סידן 634 מג | 49% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מעט קינוחים מאותתים על חגיגה ממש כמו עוגה. מתכון עוגות לבן לבן ללא חלב זה מושלם לעוגות יום הולדת, או מוגש כשתי עוגות בשכבה יחידה או כעוגה בשכבה כפולה עם ציפוי ללא חלב לפי בחירתך.
רכיבים
- 3 כוסות קמח עוגה
- 2 כפיות. אבקת אפייה
- 3/4 כפית. מלח
- 1 1/2 כוסות מרגרינה סויה
- 2 1/4 כוסות סוכר (מגורען)
- 3/4 כפית. תמצית וניל טהורה
- 1 כוס חלב שקדים (לא ממותק)
- 8 חלבוני ביצה גדולים
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור מראש ל -350 F. משמנים קלות או משמנים שתי מחבתות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ '. מרפדים את תחתיות המחבתות בנייר קלף, ומשמנים במקומם את הנייר קלות או משמנים את הנייר. מאדים קלות את הקלף ואת דפנות התבנית בקמח והקישו על דפנות התבנית כדי לנער את העודפים. הניחו בצד.
בקערת ערבוב בינונית, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומניחים בצד.
בקערת ערבוב גדולה השתמש במערבל ידני חשמלי או במיקסר עומד כדי להקציף יחד את מרגרינת הסויה ושתי כוסות הסוכר עד לקבלת תערובת קלילה ופומפית, כ -4 דקות. מוסיפים את הווניל, מכים היטב לשילוב. כאשר המערבל במהירות נמוכה, מוסיפים את החומרים היבשים בכמה תוספות, לסירוגין עם חלב השקדים עד שנוספו כל החומרים היבשים וחלב השקדים. מקציפים רק עד לקבלת תערובת אחידה ומניחים בצד.
בקערת ערבוב גדולה נוספת בעזרת מערבל ידני חשמלי (הקפידו לנקות ולייבש את הקציצות לפני השימוש) או בקערת מערבל עומד, מקציפים את החלבונים עד ליצירת פסגות רכות מאוד מוקצפות, בערך 1-2 דקות. מוסיפים בהדרגה את שארית 1/4 כוס הסוכר ומקציפים עד ליצירת פסגות נוקשות ומבריקות, כ -4 דקות נוספות. בשלוש תוספות, מוסיפים את החלבונים לתערובת הקמח, ומקפלים בהדרגה את הלבן בעזרת מרית עד לאיחוד.
להחליק את הבלילה למחבתות המוכנות ולאפות כ-30 עד 35 דקות, או עד שהעוגות שחומות זהובות וקיסם שננעץ במרכז יוצא יוצא נקי. העבירו את העוגות למתלה תיל ותנו להן להתקרר כ-15 עד 20 דקות לפני שהפכו את העוגות למתלה והסירו את הקלף. הפוך את העוגות בחזרה להתקררות לפני ההרכבה לעוגת שכבה או הדובדבן עם ההקצפה נטולת חלב לפי בחירתך.
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- אמריקאי
- ימי הולדת
