דיאנה ראטריי
- סה"כ: 17 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 7 דקות
- תשואה: 2 תריסר (24 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 104 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 תריסר (24 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 104 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 7% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 12 מג | 4% |
| נתרן 24 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 7 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כדורי תמרים אלה - המכונים גם "עוגיות מחבת" מכיוון שהתערובת הראשונית מיוצרת על הכיריים לפני שהיא מתקררת מעט ומגלגלים למיני כדורים מכוסים בקוקוס - עשויים להפוך לחביב משפחתי חדש. מרכזי התמרים הקראנציים מגולגלים בקוקוס כדי להכין פינוקים טעימים ללא אפייה.
קונדיטות תאריך ודגנים אלה מופיעות לרוב במסיבות, מכירות אופים ואירועים בכנסייה. הם מושכים במיוחד בחופשות החורף מכיוון שהם לא צריכים לאפות וכך לפנות מקום יקר בתנור לסוגים אחרים של עוגיות חג, והם מהווים תוספת נהדרת לממרח קינוחים מזדמן. העוגיות מקבלות קראנץ 'מדגני האורז והפקאן הפריך, והתמרים מעניקים להם טעם מתוק להפליא שלא מסובך יתר על המידה. אם אתה זקוק לעוגיה נטולת אגוזים בגלל אלרגיות, אל תהסס לחסל את האגוזים מהמתכון.
רכיבים
- 1 כוס תמרים (קצוץ, בערך 5 עד 6 אונקיות)
- 1 כוס סוכר גרגיר
- 3 כפות חמאה
- ביצה אחת, טרופה
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 2 כוסות דגני אורז פריכים
- 3/4 כוס אגוזי פקאן
- 1 כוס קוקוס פתיתי (לא ממותק)
שלבים לעשות את זה
שלב את התמרים, הסוכר, החמאה והביצה הטרופה במחבת כבדה על אש נמוכה. תוך כדי ערבוב מתמיד, מבשלים 5 עד 7 דקות עד שהתערובת מבעבעת.
הסר את התבנית מהאש. מוסיפים את הווניל, דגני האורז והפקאן ומערבבים לאיחוד ביסודיות.
כשהתערובת קרירה מספיק כדי להתמודד, אך עדיין חמימה, מגלגלים את התערובת לכדורים קטנים ואז מגלגלים אותם בקוקוס. הניחו אותם על צלחת או על תבנית אפייה.
נותנים להתקרר היטב לפני ההגשה.
טיפים
- קוצצים את התאריכים במהירות על ידי העברת אותם במעבד מזון למשך מספר שניות. הימנע באמצעות תמרים קצוצים מראש מכיוון שאין להם לחות רבה כמו תמרים שלמים. הלחות מהתאריכים היא חלק מרכזי בלוודא שהעוגיות נדבקות זו לזו כשהן התגלגלו. תנו לבלילה להתקרר כמה דקות כך שהתערובת תהיה קרירה מספיק להתמודד, אך אל תתנו לה להתקרר לגמרי. אחרת, יהיה קשה להוציא את התערובת מהתבנית - היא תידבק למתכת - ולהתגלגל לצורה הרצויה. כדי להפוך את העוגיות ללא חלב, החלף את החמאה בממרח חמאה ללא חלב. אם אין לכם דגני בוקר אורז, השתמשו בפתיתי תירס או סוג אחר של דגני בוקר לא ממותקים או סתם ממותקים קלות.
גרסאות מתכון
- עוגיות מחבת דובדבן: הוסיפו 1/2 כוס דובדבני מרשינו סחוטים וקצוצים במקביל לדגני האורז. עוגיות מחבת תאריך עם כיור המטבח: הוסף רכיבים פריכים או לעיסים לבחירתכם - כל מה שיש במטבח שלכם, ומכאן שמו, "הכל-אלא-המטבח-עוגיות-כיור" - לבלילה. זה עשוי להיות סוגים אחרים של אגוזים, שוקולד צ'יפס, זרעים, פירות יבשים או M&M. עוגיות מחבת תמרים נטולות אלרגיות: הסר את הביצה מהמתכון אם יש אלרגיות לביצים. עם זאת, העוגיות לא יכולות להתחבר היטב. לאלרגיות לאגוזים, הסר את הפקאנים הקצוצים או החלף אותם בסוג הזרעים האהוב עליך או בייגלה מרוסק לטובת קראנץ 'דומה.
תגיות מתכון:
- קוקוס
- קינוח
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
