האשוחית
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 8 מגשונים (8 מנות)
פלאפ-ג'ק הוא ללא ספק אחת מאפיות המגש הפופולריות ביותר באוכל הבריטי. זה יכול להיות בגלל שהם כל כך מהירים וקלים להכנה ומזינים מדי. ישנם סגנונות רבים של ג'יפס עם כמעט כל שילוב של אגוזים, זרעים, פירות ושיבולת שועל כרוכים יחד עם סירופ זהוב ומעט חמאה.
אין אפייה בתנור, רק מעט בישול עלי כיריים. ג’יפון הדש הזה מבוסס על מוזלי ומכיל מינון חסון של אגוזים, זרעים או פרי שאתם אוהבים בעקבות האמצעים שמתחתם משתמשים בנפח (השתמשו בכד מדידת זכוכית) ולא במשקל. עם המתכון הזה, יש לך את החופש היצירתי ליצור ג'יפס עם טעמים שאתה אוהב.
רכיבים
- 1 כוס שיבולת שועל דייסה בינונית
- 3 כוסות אגוזים וזרעים
- 1 כוס פירות יבשים (חמוציות, צימוקים, סולטנות)
- 8 כפות דבש (נזלת)
- 1 גרם סוכר חום כהה
- 4 גרם חמאה לא מלוחה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים מחבת עמוקה גדולה על הכיריים. מוסיפים את שילוב שיבולת השועל, האגוזים והזרע (אל תוסיפו שום פרי) ובשלו במשך 5 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד לטוסט המרכיבים. דאג לא לשרוף. התערובת צריכה להיות רק בצבע חום זהוב.
האשוחית
מורידים מהאש ומשאירים להתקרר.
האשוחית
מכניסים לסיר את הדבש, הסוכר החום הכהה והחמאה. ממיסים את אלה יחד על אש בינונית, כדי להמיס לחלוטין את הסוכר.
האשוחית
מבשלים עוד 5 דקות על אש נמוכה, שוב, דואגים לא להישרף. כבו את החום ושמרו לצד אחד.
האשוחית
מערבבים את החומרים הקלואים עם תערובת החמאה המומסת והפירות ליצירת בצק נוקשה.
האשוחית
משמנים פח עוגה מרובע בגודל 8X8 אינץ 'ומרווים את התחתית עם דף נייר אפיה. לחץ על תערובת הכפכפים בחוזקה ובאופן אחיד לפח, תוך הקפדה על כניסה לפינות.
האשוחית
חותכים ריבועים ומלבנים בפקעת הכף, ואז מניחים את הפח במקרר ומשאירים למשך מספר שעות להגדיר.
האשוחית
שקע הכפייה שומר היטב בפח אטום.
האשוחית
תהנה!
גרסאות מתכון
- מערבבים תפוחים יבשים, אגסים ומשמשים (חתוכים לחתיכות קטנות) עם החמוציות היבשות (מכינים כוס אחת לגמרי). המרמלדה היא עוד תוספת נהדרת לטעם הכתום המר. לעומת זאת, יש בו יותר סוכר. מערבבים 1 כוס קוקוס מיובש לזרעי פשתן, שומשום, דלעת וחמניות (3 כוסות בסך הכל). אם תרצו סיבים נוספים, החליפו חלק מהזרעים במעט נבט חיטה.
תגיות מתכון:
- עוגיות בר
- חטיף
- בריטי
- פיקניק
