בריאן חגיווארה / גטי אימג'ס
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 430 | קלוריות |
| 37 גרם | שמן |
| 15 גרם | פחמימות |
| 12 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 430 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 37 גרם | 48% |
| שומן רווי 10 גרם | 49% |
| כולסטרול 35 מג | 12% |
| נתרן 331 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 15 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 21% |
| חלבון 12 גרם | |
| סידן 271 מג | 21% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זהו מתכון לחציל, פרמזן הכולל את מרכיבי ההיכר של חצילים, רוטב עגבניות ומוצרלה. החציל מטוגן במהירות ואז משכבים אותו ברוטב ובגבינות. לקבלת חציל פריך, טובלים בביצים טרופות ומעטים בפירורי לחם יבשים מנוסים לפני הטיגון.
רכיבים
- 1 חציל גדול (בערך 2 פאונד)
- 3/4 כוס שמן זית כתית נוספת
- 2 כוסות רוטב עגבניות משומר
- 1/2 כפית בזיליקום עלים יבשים
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 8 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 400 פ '.
קלף חציל וחותך לפרוסות 1/4 אינץ '. מטגנים משני הצדדים על מחבת בשמן זית חם עד להשחמה. מסננים היטב על מגבות נייר.
מניחים שכבה של פרוסות חציל בתבנית רדודה. מכסים חציל במעט מרוטב העגבניות, זילוף אבקת בזיליקום ושום, מעט גבינת פרמזן ומעט גבינת מוצרלה.
חזור על שכבות עד לשימוש בכל המרכיבים והסתיים בשכבה של גבינת מוצרלה.
אופים חשוף למשך 15 עד 20 דקות.
תגיות מתכון:
- מוצרלה
- מנה ראשונה
- איטלקית
- ארוחת ערב משפחתית
