עץ חום
כששוחרר מי טוניק חום העץ בארה"ב בשנת 2007, התרגשתי, ובהמשך התרשמתי. זה היה (ועדיין הוא) אחד הטוניקות הטובות ביותר שיוצרו: כינין פריך, נקי וטבעי שמייצר את הג'ין והטוניק הטובים ביותר שיהיו לך.
במהלך השנים פיתחה החברה מי סודה חדשים ומעניינים עוד יותר. הקו השלם עוקב אחר האידיאלים המקוריים של המותג ואף אחד מהם לא מאכזב בכל הנוגע להכנת משקאות מעורבים משובחים. עם שתי תוספות אחרונות, הקו כולל כעת שלושה סגנונות של טוניק, שלושה משקאות מוגזים ג'ינג'ר, שני לימונים וסודה למועדון. כל אחד מהם מפואר כמו השלמות ועל ידי הוספת אלה למשקאות שלנו, ניתן להגיע לרמה חדשה לחלוטין של כדורי כדור.
טוניקת עץ חום
הטריק לפיתוח טוניק נהדר הוא במאזן הטעמים. קווינין הוא תוצר של קליפת עץ עץ הסינצונה שנקטף במחזור של שמונה שנים. זהו המקור לאותה בעיטה מרה במים טוניק, וכדי לקבל טוניק מוצלח צריך להיות מנוגד על ידי מרכיבים אחרים. במקרה של הטוניקות של עץ העץ, הדרים וסוכרים נשלחים לשם ביצוע העבודה. כשהמתכון נכון, נולד טוניק נחמד וזה מה שאנחנו מוצאים כאן.
מי טוניק הודי פרימיום
המחשבות הקודמות שלי שפורסמו בסקירה לא התהססו, למעשה, כל משקה של טוניק זה ממשיך להפתיע אותי עם הדרים הפרחוניים, המטונפים והמרירות המושלמת שלו. אני ממשיך לחשוב על זה כמי הטוניק הטובים ביותר שקיימים, ואם הייתה אי פעם סיבה שמישהו יתחיל לשתות ג'ין וטוניק, זהו. אפילו במשקה לא אלכוהולי כמו ליים וטוניק (שוב, משקה ברור), הטוניק הזה פותח את הסיד והמשקה מאיר בעומק ובעוצמה ששום סודה אחרת לא יכולה לגעת בה. בעוד שהטוניק הזה צורח להיות מזווג עם ג'ין, הוא עושה עבודה מדהימה גם עם רוחות קלילות אחרות.
מים טבעיים הודים קלים באופן טבעי
ההדרים, המתוקים והמרירים בטוניק הדגל של Fever-Tree אמנם כאן, אבל זה מגיע עם בונוס נוסף שיש לו רק 40 קלוריות למנה. מעולם לא היה חובב גרסאות הסודה 'לייט' או 'דיאטה', שמחתי למצוא את כל הטעמים כאן, שום ממתיק מלאכותי המשמש רק לחיתוך קלוריות. לא, למשקל הקל הזה יש ארומה מלאה, תערובת עדינה של בוטניקות, ואותה טעם נקי ופריך התאהבתי בסודה הפרימיום האלה.
מים טוניק ים תיכוני
טוניק זה עוצב עם שתיין הוודקה בראש, ו- Fever-Tree עשה זאת, הם הפכו את הוודקה טוניק למשהו לחגוג. טוניק זה משתמש בשמנים אתרים של פרחים, פרי ועשבי תיבול מהים התיכון, כולל תימין לימון ורוזמרין מפרובאנס. איזה טוניק מקסים זה. יש עוד כמה דרכים לתאר זאת. הוא עדין, מאוזן, פרחוני מובהק, ופחות יבש. בעוד שאני מעדיף את הטוניקות הקודמות לג'ין, אני חושב שהג'ין הנכון היה צריך למצוא לטוניק הזה - אולי של הנדריק או G'Vine - אבל כשמדובר בוודקה, הטוניק הזה מסמר אותו. העדינות של הטוניק הזה גורמת לי גם לחשוב שזה יכול בקלות להיות תחליף לתוספות לימון-סיד או מועדונים במקרים רבים. אם ההיבטים היבשים והמרירים של הטוניק זורקים אותך, נסה זאת.
סודה ג'ינג'ר בעץ קדחת
עץ החום מייצר שני משקאות זנגביל: ג'ינג'ר אייל ובירה ג'ינג'ר. בהתאם לטוניקות האיכותיות שלהם, הג'ינג'רים הללו הם כמה מהטובים שתמצאו. שוב, כל המרכיבים טבעיים, כאשר שלושה גנג'רים שונים ממלאים תפקידים אינטגרליים בשניהם. מחוף השנהב משתמשים בג'ינג'ר ירוק להוסיף קלילות ותווי סיד מפתיעים. הג'ינג'ר הניגרי הוא אינטנסיבי ומורכב הן בטעם והן בארומה, והג'ינג'ר שמקורו בקוצ'ין, הודו הוא אדמה עם התווים המסקרנים האלה הדומים לשוקולד. אלה לא משקאות הג'ינג'ר הטיפוסיים שלך, הם מוגדרים מחדש סודה ג'ינג'ר.
ג'ינג'ר אייל
אייל הג'ינג'ר הזה חמצמץ ומתוק. במקרים שבהם זנגבילים נוטים להיות מתוקים או יבשים, זה מוצא איזון וצריך לייחס זאת לזני הג'ינג'ר וסוכר הקנים המשמשים אותו. נוסף על המורכבות הם תווי הדרים מתוקים שהם מגע הגמר הדרוש להשלמת יצירת מופת נוזלית זו. זהו אייל ג'ינג'ר להקדיש ל"הכדורים "שלך ושתייה עם רוחות כהות אחרות כשהג'ינג'ר פותח את תווי הטבע של הוויסקי, ומבהיר אותם בצורה שמעטים מזכרות הג'ינג'ר האחרות יכולות לגעת בהן.
ג'ינג'ר באר
בירה חטיפה, מתוקה ובירה ג'ינג'רית שלא תימסך לרקע, זו בירת הג'ינג'ר של Fever-Tree. המבשלה נועזת, אך לא מתגברת; חריף, אך לא במרירות. זה מראה ג'ינג'ר במיטבו ומתחנן להיות ב- Dark & Stormy ו- Mule הבא במוסקבה. זהו אחד שיעורר סמלים, וויסקי ושאר רוחות כהות. יש כעת גם בירה זנגבילית קלה.
סודה אחרת עם עץ קדחת
כדי לעקוף את קו העץ, יש לנו עוד שתי משקאות מוגזים שאפשר לחקור ואני מבטיח ששניהם מעניינים כמו אלה שלמעלה.
מועדון סודה
למרות שזה אולי נראה כי מדובר במיקסר פשוט, קשה למצוא סודה למועדון שגורמת לך לפסוע אחורה ולהבחין בכך. זה עושה בדיוק את זה. סודה במועדון יכולה להיות משעממת מאוד, אבל זו לא. מי המעיין הרכים והביקרבונט של הסודה מייצרים רקע עדין, וההתפשטות ייחודית בזכות 'בועות השמפניה החתימות' של קדחת העץ. זוהי סודה עדינה עם העדינים ביותר של תווים הדרים ופרחים, היא נקייה ומרעננת להפליא ויכולה להיכנס לכל קוקטייל הקורא לה. אם סודה למועדון החום היה זמין באופן נרחב כמו שוואפס וקנדה יבש, העולם היה יודע מה באמת סודה למועדונים נהדרת.
לימון מר
כאן יש לנו יצירה ייחודית: סודה מרה בטעם כינין ולימון. זה לא דומה לשום דבר אחר שמצאתי בשוק ותוספת מבורכת לאפשרויות סודה. הלימונים המפורסמים של סיציליה משמשים כאן, ומכניסים משקה מואר, טארט ומתעורר לכל משקה. הוא תוכנן לשימוש עם רוחות קלילות כמו וודקה, והפרופיל המולד מאפשר לו למצוא מקום בשתי משקאות סודה לימונית-לימונית וכאלה המצדיקים סודה קלילה כמו טוניק. זה מעניין מעבר לכל אמונה, והצער שלי היחיד הוא שיש לי כל כך מעט בקבוקים על מנת להתנסות בזה במלואם.
לימון מנצנץ
המהדורה האמריקאית החדשה ביותר, זו אחת שלא טעמתי באופן אישי. עם זאת, אם זה תואם את איכות שאר התור, זו צריכה להיות אפשרות טובה למשקאות הקוראים סודה רגילה או לימונית ליים.
על עץ החום
- מי סודה פרימיום המיוצרים עם מרכיבים טבעיים הכוללים מים טוניק, מים טבעיים קלים, מים טוניק ים תיכוני, סודה קלאב, לימון מריר, ג'ינג'ר אייל, ובירת זנגביל. זמינים ב -36 מדינות (נכון לספטמבר 2012). ארה"ב על ידי מותגים של בריטיין, LLC. פרטים נוספים בסביבות $ 5.99 / 200 מ"ל 4 חבילות או 2.99 $ / 500 מ"ל בקבוק. בקר באתר האינטרנט שלהם: Fever-Tree.com
