תמונות מנטה / תמונות RF / Getty קריאייטיב
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 8 טארטלטות אפרסק (8 מנות)
קל להכין טארטלטות אפרסק טריות ויפות ונראות כמו משהו מקונדיטוריה מפוארת. מתכון טארטלט אפרסק זה מושלם להגשה עם קצפת, שמנת חמוצה ממותקת או גלידת וניל.
רכיבים
- 2 כף חמאה
- 3 אפרסקים גדולים (מחציתם, מגולענים, כל חצי חתוך ל -4 חלקים ל -24 פרוסות בסך הכל)
- 1/4 כוס סוכר
- 1/8 כפית קינמון
- 1/8 כפית ג'ינג'ר
- 1/8 כפית תבלינים
- 1 קופסא קרום פאי מוכן לשימוש (2 גיליונות)
- ביצה אחת (מכות)
- כפית מים
שלבים לעשות את זה
ממיסים את החמאה במחבת מגש על אש בינונית. כשהחמאה מוקצפת, מוסיפים את האפרסקים, הסוכר והתבלינים. מבשלים, הופכים את האפרסקים פעם אחת עד שהסוכר נמס ומתחיל להתקרמל. מורידים מהאש, שופכים לקערה ומניחים להתקרר לטמפ 'החדר.
גלגל את קרום העוגה ובאמצעות חותך טבעות גדול (4 אינץ '), חתוך 8 עיגולים. הניחו אותם על תבנית מרופדת סיליקון. מברישים כל עיגול בשטיפת הביצים. הסתובב סביב כל עיגול וקפל מעל סנטימטר של הקצה ליצירת קרום ולחץ עם קצות האצבעות כדי לאטום (ראה תמונה).
מניחים 3 פרוסות אפרסק במרכז כל טארטלט. מטפטפים מעט מסירופ האפרסק מעל האפרסקים על כל טארטלט. השפה הנוצרת סביב כל אחת מהן תמנע מהנוזל לשפוך החוצה.
שלב את הביצה עם המים בכדי לשטוף ביצה.
מברישים את שולי הטארטלטים עם שטיפת ביצים ומפזרים מעט סוכר על כל אחד מהם. אופים בתנור 375F שחומם מראש למשך 15 דקות, או עד שהקצוות שחומים זהובים, ובצק הפאי מבושל. הגישו חום או טמפרטורת החדר.
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- אמריקאי
- קיץ
