האשוחית / מירי רוטקוביץ
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: משרת 6 עד 8
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 356 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 37 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 6 עד 8 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 356 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 28% |
| שומן רווי 4 גרם | 21% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 519 מג | 23% |
| סה"כ פחמימות 37 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 20% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 107 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סלט כרוב קראנצ'י הוא דרך נהדרת להגיש כרוב ולהוסיף עוד ארוחת ירקות טרייה לארוחה. וכסלט פרווה ניתן להגיש אותו גם עם ארוחות בשריות וגם חלביות. אמנם זה נראה וטועם כמו עבודה רבה, אך למעשה קל מאוד להרכיב אותו. זה מכין הרבה סלט ויש רק כל כך הרבה כרוב שאפשר לאכול, ולכן אנו ממליצים להכין זאת כשאתם מזמינים אורחים או משתתפים בקופה.
רכיבים
- 1 כרוב ראש בינוני (מגורר)
- 3 בצל ירוק (חתוך וקצוץ)
- 1/2 כוס חומץ לבן
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1 כף רוטב סויה (נתרן מופחת הוא בסדר)
- 2 חבילות של נודלס ראמן (אופציונלי)
- 1/4 כוס שקדים פרוסים
- 1/4 כוס שומשום
שלבים לעשות את זה
בקערה גדולה, זרקו יחד את הכרוב והבצל הירוק.
בקערה קטנה, שלבו את החומץ, שמן הזית, הסוכר ורוטב הסויה. שופכים את הרוטב על תערובת הכרוב וזורקים לאיחוד. מכסים ושומרים במקרר עד שמוכן להגשה.
מרסקים את אטריות הראמן (אם משתמשים) תוך כדי החבילה סגורה. הציבו מחבת יבשה גדולה או מחבת שפים על אש בינונית. מוסיפים את אטריות הראמן הכתושות, השקדים ושומשום, ומטגנים רק עד שהם טעימים ושחומים זהובים. מורידים מהאש, מעבירים לקערה ומאפשרים לתערובת להתקרר.
רגע לפני ההגשה, מוסיפים לכרוב מעט מתערובת הראמן-אגוזים. זורקים היטב ומגישים מיד. אחסן כל ראמן נוסף בכלי אטום.
תגיות מתכון:
- כרוב
- סלט
- כשר
- בישול
