fumie kobayashi / Moment Open / Getty Images
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 576 | קלוריות |
| 37 גרם | שמן |
| 3g | פחמימות |
| 54 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 576 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 37 גרם | 47% |
| שומן רווי 17 גרם | 83% |
| כולסטרול 466 מג | 155% |
| נתרן 311 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 3 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 54 גרם | |
| סידן 79 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
את סטייקי ההמבורגר האלה מסיימים ברוטב חמאה ויין אדום פשוט, לוקח אותם מהרגיל ליוצא דופן.
הרוטב לסטייקי ההמבורגר מיוצר בחמאה מה שהופך אותו פחות כבד מהרוטב הרוטב או השמנת. אם אתה מעדיף רוטב, השתמש ברוטב מוכן או הכין רוטב מחבת פשוט עם טפטפות וציר בקר.
רכיבים
- 2 קילו בשר בקר טחון רזה
- 1/2 כוס בצל (קצוץ דק)
- 1 ביצה גדולה (מכות קלות)
- 2 חלמונים גדולים (מכות קלות)
- אופציונלי: 1 עד 2 כפות פירורי לחם יבשים עדינים
- מלח ופלפל לפי הטעם)
- 6 כפות חמאה
- 3 כפות יין אדום יבש (באיכות טובה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקערה גדולה, שלבו ומערבבים את הבקר הטחון, הבצל הקצוץ, הביצה הטרופה והחלמונים, פירורי הלחם, אם משתמשים בהם, מלח ופלפל. בעזרת הידיים, עיצבו את תערובת הבשר לשישה סטייקים מלבניים בעובי 1/2 אינץ ') בערך 5 גרם כל אחד).
במחבת גדולה מחממים 3 כפות חמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבקר ושחום משני הצדדים, עד שבפנים הכמעט ורודים או שכבר אינם ורודים. מעבירים לצלחת הגשה חמה.
מוסיפים למחבת את שארית החמאה והיין ומבשלים עד שרוב הנוזלים התאדו. כף מעל הסטייקים ומגישים.
תהנה!
רוטב פאן בסיסי: השאירו 2 כפות טפטפות במחבת. מניחים את התבנית על אש בינונית. ממיסים 2 כפות קורנפלור ב -3 כפות מים קרים. שופכים את הקורנפלור ומריחת המים אל תוך הטפטפות החמות ומקציפים לתערובת אחידה. הוסף 2 כוסות ציר בקר דל נתרן או לא מלוח. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
תגיות מתכון:
- יין
- ארוחת ערב
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
