שעועית אפויה צמחונית ביתית

מתכוני שעועית אפויה ביתית מכינים בדרך כלל עם סוכר מייפל או מולסה (או שניהם), וכך מעט סוכר מזוקק בתוכם. למרות שמם, שעועית אפויה לא תמיד צריכה להיות אפויה בתנור. ניתן לבשל אותם על גבי הכיריים, לאפות על גריל מכוסה חם, וגם שעועית אפויה צמחונית וטבעונית עובדים טוב במיוחד בסיר או בישול איטי. וכמובן שעועית מהווה מקור נהדר לחלבון לצמחונים.

המשך לקרוא בכמה מהדרכים הטובות ביותר להכנת שעועית אפויה ללא בשר ביתית. כל המתכונים הללו הם צמחוניים וטבעוניים, ואם אתה משתמש בסלט ירקות ללא גלוטן כשאתה מבשל, הם צריכים להיות גם ללא גלוטן.

• שעועית אפויה בסיסית בסיר הקרוק

  

  בוב אינגהרט / Getty Images

  שעועית אפויה צמחונית היא הטובה ביותר בבישול איטי, ואיזו דרך טובה יותר לעשות זאת מאשר בסיר החרקים של אול? אז הוצא אותו, אבק אותו במידת הצורך, והכין אצווה כפולה של שעועית אפויה ביתית טעימה ופשוטה. המתכון דורש שעועית יבשה, בצל, קטשופ ורוטב עגבניות, ומכיוון שהכל עשוי טרי זה מתכון צמחוני, טבעוני ונטול גלוטן.

• שעועית אפויה ללא בשר מבשרים קלים

  

  האשוחית

  למתכון שעועית אפויה ללא בשר מבושל קלאסי, התחל כאן. גרסה זו מבושלת בדרך המסורתית בתנור ברוטב טעים של רסק עגבניות, מולסה, מעט שום וחרדל. אם רצית לנסות להוסיף "מרכיב סודי", נסה להוסיף כמה טיפות של עשן נוזלי לקבלת טעם נוסף. השף דון השאיר ביקורת ואמר שהוא אוהב את המתכון ה"מצוין "הזה והקפיץ אותו במעט פפריקה מעושנת.

• שעועית אפויה עם שעורה מלאה

  

  האשוחית

  שעועית אפויה ושעורה הם השילוב המושלם. העיסות של שעורה מקזזת את המתיקות נמס בפה של הפולים האפויים. וכמובן שתוכלו למתוח את הדולר שלכם עם כמה דגנים מלאים לבריא וזול לכלוך. עם פחות מגרם למנה, זהו גם מתכון כמעט נטול שומן וטבעוני.

• שעועית אפויה אננס מתוקה

  

  שעועית, אננס, רוטב ברביקיו וסירופ מייפל משולבים בתוך הקראוק במה שמתברר כדרך קלה וטעימה להכנת שעועית אפויה צמחונית. הילדים יאהבו במיוחד את תוספת האננס, מכיוון שזה הופך אותו למוכר ומתוק במיוחד. טעים! מתכון זה הוא צמחוני, טבעוני ונטול גלוטן, כל עוד בודקים להשתמש ברוטב ברביקיו ללא גלוטן וברוטב סויה.

• מה לעשות עם שעועית אפויה ביתית שלך

  

  עכשיו שיש לך סיר ענק של שעועית אפויה צמחונית, או שאולי יש לך רק שאריות להשתמש בהן, הנה כמה רעיונות. שעועית אפויה מוסיפה שפע של סיבים וחלבונים בריאים כמעט לכל ארוחה צמחונית או טבעונית.

  • דלעת ממולאת בגריל עם שעועית אפויה (בתמונה)