תמונות יצירתיות-משפחתיות / גטי
אתם בטח תוהים מדוע תשתמשו בשן הארי, שהם עשב שעשוי בעיקרון על חזיתכם. ובכן, הגיע הזמן לחבק את שן הארי. למען האמת, זה הרבה יותר קל מאשר להילחם בזה ברציפות, ובסופו של דבר, תמצא את עצמך מביא את היתרונות של שן הארי לכל החברים שלך. שן הארי שימש רפואית כבר אלפי שנים, והם היו מצרך בסיס במטבחים מסוימים כמעט זמן רב. הירוקים עשירים בסידן, ברזל ואשלגן, ודלים מאוד בקלוריות. ניתן להשתמש בכל חלק מהצמח, הם קלים לגידול, והם אפילו מושכים. כל שעליכם לעשות הוא לעבור על האסוציאציות השליליות איתם. אם אתה מוכן לנסות לגדל משהו חדש בגינה שלך, עשה אותו שן הארי.
העלים טעימים בסלטים ומהווים תחליף נאה לתרד. הם גם עובדים יפה במנות ירקות טריים. טעם הבייקון הוא השלמה המושלמת לעלים של שן הארי, ומרקים ותבניות רבות נהנים מתוספתם.
הכתרים הם מעדן כשמטגנים אותם בשמן עמוק, והשורשים יכולים לשמש כתחליף קפה לאחר הקלייה ואדמה.
לפרחים שימושים רבים, כולל ליין, טריים בסלטים ומטוגנים בשמן עמוק בחמאה, והניצנים הצעירים עשירים בחלבון. ניצני פרחים לא פתוחים הם רכים וטעים, והם מציעים קראנץ 'בסלטים ירוקים.
אזהרה
אל תאכל שן הארי שיצא במגע עם דשני דשא, קוטלי עשבים או כל מזהמים כימיים אחרים.
שן הארי מתחיל
ניתן לזרוע שן הארי בחוץ ארבעה עד שישה שבועות לפני הכפור האחרון. זרעו זרעים ישירות, וברגע שהם נבטו מעל האדמה, דקים כך שהם מרוחקים שישה עד שמונה ס"מ. שן הארי שחרר את עצמן בקלות אך לעיתים קרובות במקומות שבהם אתה מעדיף שהם לא יגדלו.
שן הארי גדל
שן הארי מעדיף שמש מלאה אך ברור שיצמח כמעט בכל אור. כידוע, זה לא ממש משנה איזה סוג של אדמה יש להם, האם הניקוז מספיק או כל דבר אחר לצורך העניין, מכיוון שצמחים אלה עמידים להפליא וסובלנים לתנאים ירודים. הוסף כמויות ליברליות של קומפוסט לאזורים שאתה זורע אם אתה מתכוון לקצור את השורשים.
קציר שן הארי
כמה שבועות לפני קציר העלים, כיסו את הצמחים בבד כהה ואטום בכדי לחסום את מרבית האור, שיטשטש את העלים, ויצמצם את המרירות. העלים הצעירים ביותר הם הפחות מרים והכי טעימים. ניתן לקטוף עלי מכרזים לאורך כל עונת הגידול.
ניתן לקצור את השורשים בכל עת. קוצצים את השורשים היבשים לחתיכות באורך של שני סנטימטרים וצולים בחום של 300 מעלות למשך כעשר דקות. טוחנים את החלקים הקלויים, מוסיפים רבע כפית לקפה או השוקולד החם לקבלת טעם חדש.
טיפים לגידול שן הארי
ניתן להוסיף שן הארי לגינת העשב שלך, או שניתן לגדל אותן בגוש או בשורה בגינת הירק שלך. ניתן לזרוע שן האוויר ישירות במכולות כדי לקצור קרוב יותר למטבח.
בעיות שן הארי ומזיקים
שן הארי בדרך כלל נטול בעיות, לטוב ולרע. הדבר העיקרי שיש להיזהר ממנו אם אתם מתכננים לקצור את הירוקים הוא לאגור את הירוקים כך שלא יתמררו. מלבד זאת הם יגדלו ללא שום בעיה.
