איך מכינים פסטה רביולי טרייה ומילוי

האשוחית / לאה מרוני

• הכינו את הפסטה והמילוי

  

  האשוחית / לאה מרוני

  הכנת רביולי מהתחלה היא קלה יחסית לביצוע והיא מרשימה מאוד לאורחי ארוחת הערב שלכם. חשוב מכך, רביולי מאפס טועמים עולמות יותר טובים מכל דבר שתוכלו לקנות בחנות. בעיקרון, אתה פשוט צריך להכין פסטה פשוטה וטרייה ואז אתה יכול למלא אותה כמעט בכל דבר ― גבינה, בשר, ירקות ואפילו פירות!

  הכינו את הפסטה והמילוי

  יוצרים את מילוי הרביולי . אתה יכול למלא את הרביולי כמעט בכל דבר. לשיעור זה אנו משתמשים במילוי דלעת עם מילוי האגסים. אתה יכול גם להשתמש ב:

  • עוף מגורר או בקר עם שרימפס מגורד גבינה פרמזן עם ריקוטה ועשבי תיבול קצוצים, תרד מתובל, ופטריות קצוצות תפוחים חתוכים לקוביות עם קינמון ואגוז מוסקט

  עקוב אחר ההוראות להכנת פסטה טרייה דרך שלב 8.

  מכסים את דפי הפסטה במגבת לחה עד שמוכנים לשימוש.

• כלים להכנת רביולי

  

  האשוחית / לאה מרוני

  אתה לא צריך שום דבר מיוחד כדי להכין רביולי מהתחלה. להכנת רביולי תזדקק לסכין, למברשת ולקערת מים. מכבש יצרני רביולי הוא כלי שימושי שיש לו אך אינו נחוץ. ניתן להשתמש גם בחותך עוגיות עגול קטן.

• גיבוש גביעים למילוי רביולי

  

  האשוחית / לאה מרוני

  מניחים גיליון פסטה אחד מעל יצרנית הרביולי. לחץ בעדינות על תבנית הפלסטיק לפסטה ליצירת כוסות.

  לחלופין, חותכים את הפסטה לריבועים של 1/2 עד 2 אינץ 'או חותכים עיגולים בעזרת חותך עוגיות.

• מניחים את המלית בפסטה

  

  האשוחית / לאה מרוני

  בעזרת שתי כפות מניחים בכל כיס כף כף מילוי. מגרדים עם כף אחת ומגרדים את המלית עם השנייה.

  אתה רוצה מספיק מילוי בכל רביולי כדי שיהיה צורה נאה, אבל לא עד כדי כך שתתקשה לאטום את שולי הפסטה.

• מברישים את הפסטה במים

  

  האשוחית / לאה מרוני

  מברישים קלות את שולי הפסטה במים. זה יעזור לרביולי לאטום חזק ולא להישבר כשהוא מבושל.

• הניחו גיליון פסטה נוסף מעל המלית

  

  האשוחית / לאה מרוני

  מניחים גיליון פסטה נוסף מעל מילוי הרביולי. זה למעשה יהווה את החלק התחתון של הרביולי.

• חותך את הרביולי

  

  האשוחית / לאה מרוני

  השתמש במערוך כדי ללחוץ יחד על שתי שכבות הפסטה. התחל בלחץ עדין כדי ללחוץ על אוויר כלשהו וכדי ליצור אטם. לאחר מכן עברו על הפסטה פעם שנייה, השתמשו בלחץ גדול יותר כדי לחתוך את הפסטה לרביולי בודדים.

• הסר את הרביולי מיוצר רביולי

  

  האשוחית / לאה מרוני

  הפוך את יצרנית הרביולי והקש על הקצה על משטח יציב כמו שולחן העבודה שלך. הרביולי צריך ליפול מהיצרן.

  בדוק כל רביולי כדי לוודא שהוא אטום כראוי סביב הקצוות.

  מניחים את הרביולי בשכבה יחידה על דף עוגיות מרופד קלף. אל תזרקו את הרביולי יחד לקערה. זה יידבק זה לזה.

  בשלב זה, אם ברצונכם להקפיא את הרביולי למועד מאוחר יותר, הכניסו את כל דף העוגיות למקפיא. לאחר שהרביולי קפא, אפשר להסיר את הפסטה ולהכניס לשקיות.

• מבשלים את הרביולי ומגישים

  

  האשוחית / לאה מרוני

  באופן כללי, פסטה טרייה מתבשלת מהר מאוד. מבשלים את הרביולי במים רותחים מלוחים במשך 3 עד 4 דקות.

  מגישים חם עם רוטב ומקשטים.