אפרסקים על כתפיהם. מולי ווטסון
התחל עם אפרסקים טריים ובשלים. הם צריכים להרגיש כבדים בגודלם, קצת לתת ליד הגבעול (או סוף הגבעול), והם צריכים להריח כמו אפרסקים. אם אינך בטוח ביכולתך לבחור אפרסק בשל, למד כיצד לקנות אפרסקים.
המוקד כאן הוא קילוף אפרסקים שלמים וזו הדרך הטובה ביותר לקלף יותר מאפרסק או שניים בודדים. עם זאת, אם יש לך רק אפרסק אחד או שניים לקלף, מקלפים אותם אחרי שאתה בור ומעבירים אותם. למד כיצד לפרוס אפרסקים.
למה אתה צריך מים רותחים? אתם עומדים לאלגן את האפרסקים - לכסות אותם בקצרה במים רותחים, אשר הולכים להפריד את הקליפה מהפירות שמתחתם, והופכים את העבודה להסרת הקליפה הזו לסביבה קלה במיוחד.
ציון החלק התחתון של כל אפרסק
אפרסק מצויר. מולי ווטסון
בזמן שהמים מגיעים לרתיחה, השתמש בסכין ניקוז חדה כדי ליצור "איקס" קטן דרך העור בבסיס כל אפרסק. אתה פשוט קלע את העור כאן, אז שמור על חתכים רדודים.
תרצו גם להכין קערה גדולה של מי קרח, כך שאחרי שהאפרסקים יש את האמבטיה החמה שלהם תוכלו לקרר אותם מייד.
סנוור את האפרסקים
אפרסקים במים רותחים. מולי ווטסון
אפרסקים מסננים משחררים את עורם והופכים אותם לקלים קלים במיוחד. החום עוזר להפריד את העור מהאפרסקים כך שהקליפות חומקות, במקום שיש צורך לנתק אותן.
הכניסו את האפרסקים למים הרותחים, וודאו שהם לגמרי שקועים. סמן אותם במשך 40 שניות. אם האפרסקים מעט בשלים, הרשו להם להישאר במים החמים עוד קצת - עד דקה שלמה - זה יעזור לשחרר את הקליפה עוד קצת, כמו גם לשפר את טעמם. לקבלת מידע נוסף, ראה כיצד לאבד.
הכניסו את האפרסקים לאמבטיית קרח
קירור אפרסקים סואנים. מולי ווטסון
השתמש בכף מחוררת כדי להעביר את האפרסקים החבושים לקערת מי הקרח. השאירו אותם להתקרר, כדקה. מסננים את האפרסקים וטופחים עליהם יבשים.
החלק את העור בעור אפרסקים
קילוף אפרסק סדוק. מולי ווטסון
החליקו את העור מהאפרסקים בעזרת האצבעות כדי פשוט להרים ולמשוך את הקליפה או מסכין ניקוז כדי לגרד אותו מעט אם אתם מעדיפים. לאחר שיבוש, הקליפה תיפול ממש בקלות.
אפרסק קלוף
אפרסק שלם קלוף. מולי ווטסון
אפרסק קלוף זה מוכן לבור ו / או לפרוס.
אכלו אפרסקים קלופים בכוחות עצמם, עם גלידה או קצפת, הגישו את היוגורט העבה בסגנון יווני, או הוסיפו אותם לקערות דגני בוקר או סלטים פרי. הם גם טעימים בעוגת אפרסק ביתית.
יש טונות של אפרסקים בהישג יד? ראו כמה קל להקפיא אפרסקים כדי ליהנות בהמשך השנה!
