מתכון רבוקי (ראמן + דוקבוקי)

האשוחית

סה"כ: 40 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 30 דקות
תשואה: 4 מנות

37 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
463	קלוריות
5 גרם	שמן
94 גרם	פחמימות
10 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 מנות
כמות למנה
קלוריות	463
% ערך יומי*
סה"כ שומן 5 גרם	6%
שומן רווי 2 גרם	10%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 473 מג	21%
סה"כ פחמימות 94 גרם	34%
סיבים תזונתיים 6 גרם	20%
חלבון 10 גרם
סידן 73 מג	6%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

רבוקי הוא השילוב של שני דברים טעימים: נודלס ראמן ודוקבוקי ( tteokbokki ). אולי תופתעו לגלות שאטריות ראמן מובלטות בצורה כה בולטת בשילוב עם דוקבוקי , שהרי , ככלות הכל, מנה שקשורה יותר למטבח הקוריאני מחצר המלוכה בשושלת חוסון מאשר אצל סטודנטים לתארים מתקדמים החיים על אטריות אינסטנט.

בהתחשב בהיסטוריה המגוונת של אטריות הדוקבוקי והראמן , השניים עושים שילוב משונה. דרום קוריאנים צורכים את האטריות המיידיות ביותר לנפש מכל מדינה: 69 חבילות בשנה לאדם. אז אולי השילוב של אטריות דוקבוקי וראמן הוא לא כל כך מוזר.

רכיבים

1/2 גזר (פרוס לרצועות)
1/2 בצל (מתוק ופרוס דק)
1/2 קילוגרם עוגות אורז גליליות קוריאניות (כנראה בערך 1/4 מארז)
1 גיליון גדול של עוגת אורז שטוחה וקוריאנית ( odeng , oh mook , חתוך לריבועים או מלבנים)
3 כוסות מים
1 כפית. רוטב סויה
4 כפות. kochujang (ממרח פלפל אדום)
1.5 כף. סוכר
חבילה אחת של אטריות ראמן אינסטנט קוראניות (נסו את המותג Shin Ramen, שבור לחתיכות)
2 צלעות (פרוסות לחתיכות סנטימטר)
אופציונלי: ביצים קשות, פרוסות לשניים