חלק עליון

פלוריאנו רז'יניו / EyeEm / Getty Images

אכילה באיטליה היא אחת התענוגות העיקריים של להיות במדינה. והיין שהולך עם ארוחת הערב הוא אחד מנקודות השיא של החוויה. איטליה היא אחד האזורים הוותיקים בעולם לייצור היין והיא מייצרת את היין הרב ביותר בכל מדינה בעולם. זה יתרון גדול עבור אנשים שאינם איטלקים, שיכולים לקנות וליהנות מיינות איטלקיים ברמה הגבוהה ביותר באשר הם.

היינות של איטליה ידועים במגוון שלהם, וקיאנטי ופינו גריגיו הם אולי המוכרים לכם ביותר. פחות נפוץ הם יינות ברולו, המחזיקים מקום של כבוד באיטליה ונמצאים באופן קבוע בראש הרשימות "הטובות ביותר" ובדרך כלל יקרים יותר. הם נגזרים מענבי נבביולו ומופקים באזור פיימונטה באיטליה. יינות מענבי נבביולו נראים קלים בזכוכית אך אל תשתוללו. הם בעלי גוף מלא וטאניים להפליא. אם אתה חובב יין אדום, זהו יין שאסור לך לפספס. זהו באמת אחד היינות האדומים הגדולים בעולם והוא דוגמא ליין שהולך ומשתפר עם הגיל.

האדומים הללו מזדווגים במיוחד עם אוכל איטלקי כפרי כמו מנות פסטה ובשרים צלויים איטיים, כמו גם סטייקים וגבינות חריפות. מגישים יחד עם הרבה לחם איטלקי טרי.

• בני די באטסיולו ברולו 2009 (פיימונטה)

  

  באדיבות יקב Batsiolo

  בני די באטסיולו, ברולו קלאסי עם מחיר הגון, הוא היכרות נאה עם אחד היינות האדומים השולטים באיטליה מאזור היין המפורסם של פיימונטה. ברולו זה מבית יקב באטסיולו (תחת מטריית משפחת בויסת אסטייטס) נושא פרי משמעותי ושומר על שלמות מבנית מדהימה עם טאנינים צפופים, לעיסים, מורכבות וגימור מתמשך, אם כי אלגנטי.

• דמילאנו בארולו קנאובי 2008 (פיימונטה)

  

  באדיבות דמילאנו

  זהו ברולו מהמם, חד-גפן, שנבנה על ענבי נבביולו. צפו שיין זה יעסיק את חושיכם מההתחלה הארומטית האקספרסיבית ועד לגימור מפותח. דובדבנים, ליקריץ שחור, עלי טבק ותווי מוקה כולם מתערבלים יחד בתערובת אדירה של פירות יסודיים, מונעי טרואר ותבלין הנגרם מעץ אלון הנתמך על ידי טאנינים גמישים ואיזון מדהים.

  ריקוד מכויל היטב של עוצמה ואלגנטיות כאחד הופך את ברולו הספציפי הזה לתענוג מדהים וכזה שהולך טוב עם התערוכות המקומיות בפיימונטה כמו נושאים של כמהין לבן, משחק קלוע, בשר בקר בגריל ושנקי טלה קלויים.

• אזליה ברולו סן רוקו 2008 (פיימונטה)

  

  באדיבות אזליה

  יין זה מתהדר בפירות יער גדולים, טאנינים יציבים, גוף מלא והרבה כוח על החיך. צפו לדובדבן כהה, עשן, קינמון, ציפורן וגזרי מונע מינרלים. ברולו, מורכב, צפוף ומוכן לרעש, פצע חזק למדי ורק ישתפר עם הגיל.

• Vietti Barolo Rocche 2008 (פיימונטה)

  

  באדיבות ויאטי

  הגפנים של Vietti Barolo Rocche לשנת 2008 הם בני 45 ומביאים פן פרי מרוכז עמוק עם שזיף צפוף, דובדבן שחור וכמה תבלין רציני המושרה מעץ אלון צרפתי לאופיו שכבר מלא הגוף.

• Pio Cesare Barolo 2009 (פיימונטה)

  

  באדיבות פיו צ'זארה

  דובדבן ואקליפטוס יוצרים פרופיל ארומטי בהיר הנתמך באופן מבני על ידי טאנינים יציבים וארוגים היטב, חומציות נחמדה ושכבות צפופות של פרי כהה בפיו סזארה ברולו זו. הגימור חזק ומתמשך.