אירוח יכול להיות מהמם, ואין יותר גרוע מאשר להיתקע במטבח בזמן שכולם מבלים בחדר האחר. המתאבנים חסרי הטרחה ההולנדיים האלה יעזרו לכם לבלות מסיבה נהדרת, החל ממרקים וצלחות גבינה ועד לקרוקטות וכריכים.
-
קרוקטים (Kroketten)
פרנקלין היינן / פליקר / CC ב -2.0
קרוקטים הם חטיפים דמויי נקניק עם מרכז ראגאוט. ישנם סוגים כמעט אינסופיים של קרוקטים, אך הפופולריים ביותר כוללים קרוקטות בקר, קרוקריות עגל, וקרוקטות חזיר מושכות.
הרעיון של המנה הוא להשתמש בכל בשר, לתבל אותו בעשבי תיבול טריים ויבשים, ואז לערבב אותו עם רוקס שיעניק לו צורת נקניק. לבסוף אתה מלחם אותו ומטגן אותו עמוק עד להזהבה. עקוב אחר המתכונים המומלצים שלנו או נסה גרסה משלך עם שאריות עוף או בשר חזיר וגבינה.
-
ברודיה רוקוורסט
ברודוג'ה מתחלף. צילום © קארין אנגלברכט
זה לא כריך הנקניקיות היומיומי שלך. זה מתחיל עם רקמת סאוקראט חמאתית שיושבת על לחם בסגנון איטלקי שנמרח בנדיבות עם תערובת מאיו-חרדל. לאחר מכן מבשלים נקניקיה בסגנון הולנדי ופורסים אותה דק כדי למלא את הכריך.
נסה את המתכון הזה של ברודג'ה. כפול או שלש אותו למספר באגט. פורסים כל בגט לעשרה כריכים קטנים בכדי לבדר את האורחים.
-
פנקייק בייקון וגבינה
דיאנה ראטריי
המתכון הפשוט הזה למנה בהשראת חביתה הוא נהדר למסיבה. הפנקייק הפלאפי והלבבי כולל ביצים, בייקון, תבלינים וגבינה - השתמש בגודה במקום פונטינה כדי להגדיל את הגורם ההולנדי.
פורסים כמו שהייתם פורסים פיצה או משאירים אותה במחבת, נותנים לה להתקרר עד שהיא חמימה, חתכו אותה בריבועים קטנים והניחו קיסמים בכל אחד כדי להקל על האחיזה.
-
כריכי מלפפון שרימפס
כריכי שרימפס ומלפפון הולנדים. צילום © קארין אנגלברכט
הכריכים היפים הללו משלבים מלפפון מרענן עם שרימפס הולנדי טעים ( הולנזה גרנלן ), אותם מיקסים ורודים אפורים -ורודים ילידי מים הולנדים. החליפו את הזן ההולנדי עם כל שרימפס או סרטנים קטנים שייכים לאזורכם. הקפידו לקנות אותם מתוכננים ומבושלים.
שלב את השרימפס המבושל עם מיאו, חרדל גרגיר, שמיר, פטרוזיליה, מלח ופלפל, תוך שימוש בשני חלקים מאיו לכל חלק בחרדל והתאם את שאר המרכיבים לטעמך האישי. מורחים על לחם לבן, חותכים את הקרום ומגישים!
השתמש בשיפודים כדי שהכריכים ייראו מסודרים ומסודרים ונוכחים על משטחים גדולים.
-
גבינה מטוגנת עם רוטב חמוציות
עוגיות גאודה. צילום © ג'ון קרואו
המתאבן המהיר הזה יעוף מהצלחת עוד לפני שתצליחו להניח אותו על השולחן. זה מורכב מביצית עשב ובלילת פירורי לחם עם ציפויי גבינה (המתכון דורש קממבר, אבל כל גבינה שמנת תעשה). מטגנים בשמן עמוק את הדודים החבושים ומגישים עם רוטב חמוציות מתקתק.
מכיוון שזה מתאבן דשנה, אינכם רוצים להציע יותר מדי אוכל מטוגן בשמן עמוק או מנות גבינה נוספות. אבל הגבינה המטוגנת הזו היא חובה במסיבה הבאה שלכם. כפל את הסכומים למסיבה של 15-20 איש.
-
מאפה עלים כרישה ופטריות
מ-_my_point_of_view / iStock / Getty Images Plus
כדי להכין את מתכון בצק הכרישה והפטריות הנהדר הזה, תזדקק לכרישה, בייקון, פטריות וגבינת גאודה הולנדית בכדי להכין מילוי לריבוני בצק עלים המקופלים ואופים עד שהם פריכים וקרגניים. סגרו את ריבועי המאפה על העץ, אם תרצו, בכדי להפוך את זה יותר למתאבון.
המאפים הללו ממהרים להכין ותוכלו להכין אותם מראש.
-
סטאי עוף ברוטב בוטנים הולנדי
צילומי StockFood / Getty
ההולנדים אימצו את האוכל של המושבה לשעבר שלהם, אינדונזיה, כמו שלהם. בימינו, תתקשו למצוא עיר הולנדית ללא מסעדה אינדונזית. ניתן להשיג מרכיבים אינדונזיים בכל סופרמרקט, וארוחות אינדונזיות הפכו לבסיס בבישול ההולנדי היומיומי.
למנה ראשונה המוצעת שלנו, הכינו מיני שבתות על ידי השחלת שני קוביות עוף על שיפודי שבתאי חצויים. בגריל עד הסיום היטב והשתמש ברוטב הבוטנים ההאטאי ההולנדי הזה כדי לזגג אותם כשהם מבושלים.
-
צלחת גבינה הולנדית
מבחר גבינות הולנדיות. צילום © קארין אנגלברכט
צלחת גבינה הולנדית היא מנה ראשונה נהדרת למפגשים גדולים יותר. אם אתה רוצה שצלחת הגבינה הזו תהיה התאבון העיקרית בזמן שתיית שתייה לפני הארוחה, בחר גבינות בסכום של 2-3 פאונד לגבינה לכל 8 אורחים. התאם לגודל של 1.5 עד 2 קילו גבינה לכל 8 אורחים אם אתם מתכננים להציע מנות ראשונות אחרות. כלול גבינות רכות, מיושנות ויציבות.
לאחר הבחירה שלך, סדר את הגבינות על גבי קרש והגיש עם ריבת תאנה, דבש, קרקרים, אגוזים, זרעים, ענבים, דובדבנים ופרוסות תפוח ואגס.
-
ביטרבולן
פגוש את השותף המושלם עבור ה- IPA שלך, מריר בקר בקר הולנדי. צילום © איימי נונסינגר / תמונות גטי
בדומה לקרוקטות אך מעוצבות כמו קציצת בשר, מנות ראשונות קטנות אלה מוגשות בדרך כלל בברים ובמסעדות. המריר יכול לקחת טעמים ומילויים רבים אך בדרך כלל מכיל בשר. קל להכין את הכדורים הללו ותמיד מהנים לקהל. אתה יכול לעשות אותם קדימה, ולהשאיר אותם במקרר עד שהגיע הזמן לטגן.
-
מרק אפונה מפוצל הולנדי
קערת סנרט. צילום © קארין אנגלברכט
המרק העבה והלבבי הזה מעורר מתאבן נהדר אם אתם מתכננים להגיש עיקרית קלה כמו דגים או פירות ים. בטן חזיר, נקניק, אפונה מפוצלת, צלעות חזיר וירקות זוהרים במרק האפונה המפוצל והטעם הזה. יש לו טעם מעושן ונועז המשלים את מתיקות האפונה. זה מתאבן ממלא, נהדר לילות חורף קרים.
