-
גידול עשבי תיבול בעציצים
אתה יכול להיות יצירתי עם המכולות שלך. קרי מייקלס
אני חושב שכולם צריכים לגדל סיר עשבי תיבול. גם אם יש לך רק מפרט זעיר של חלל חיצוני, אם יש לך קצת שמש, אתה יכול לגדל עשבי תיבול. מרבית עשבי התיבול צומחים היטב במיכלים ויש לגדל אותם בעציצים בכמויות (כמו נענע ולימון) כי אם תגדל אותם בגינה שלך, הם ינסו להשתלט על העולם. כמו כן, רבים הם די סלחניים ואפילו מתחילים יכולים לגדל אותם בהצלחה. אני מגדל עשבי תיבול גם לבישול ולקישוט. לרוב אשים עשבי תיבול בעציצי גן מעורבים מכיוון שהם יכולים להוסיף ניחוח ומרקם נהדר.
הרשימה הבאה מכילה כמה מעשבי התיבול האהובים עלי לגידול בעציצים.
-
פטרוזיליה
קריסטין אולדנבורג / EyeEm / Getty Images
כמעט כל מתכון עדיף אם תכניסו אליו פטרוזיליה או עליו (בסדר, אולי לא מוס שוקולד, אבל תבינו את הנקודה שלי). פטרוזיליה קל מאוד לגידול. אתה יכול לקנות שתילים, כמעט בכל מקום שמוכר צמחים או לגדל אותם מזרעים. אני בדרך כלל קונה שתילים מכיוון שהזרעים יכולים לקחת שבועות עד לנביטה ומררבים מהשתלה. אם אתה מתחיל זרעי פטרוזיליה, יש להשרות אותם למשך הלילה לפני השתילה.
פטרוזיליה מגיעה בשני סוגים, איטלקית, הנקראת גם פטרוזיליה שטוחה, ופטרוזיליה מתולתלת, שהיא הזן הנפוץ יותר. אנשים רבים מעדיפים פטרוזיליה שטוחה לבישול ופטרוזיליה מתולתלת לקישוטים. מעולם לא הצלחתי להבחין בהבדל בטעם. פטרוזיליה מעדיפה שמש מלאה אך יכולה לצמוח בצל חלקי. זה מאוד קשוח ויהיה כפור. אפילו מצאתי פטרוזיליה שמיש להפליא מתחת לכמה סנטימטרים של שלג. כדי לקצור, פשוט תפסו בבסיס גבעול. כמו ברוב עשבי התיבול, ככל שתקטוף יותר, כך תקבל יותר.
פטרוזיליה הוא דו-שנתי, מה שאומר שהוא יכול לחזור לשנתיים, אם כי יש הסבורים שהעלים מרירים יותר בשנה השנייה.
-
מנטה
Seksak Kerdkanno / EyeEm / Getty Images
נענע מייצרת עשב מכולות מושלם. מנטות מסוימות מתפשטות כל כך מהר ואגרסיבי, ששמירתן במכולה היא הדרך היחידה למנוע מהן להשתלט על הגינה שלך. כמו כן, זנים רבים של נענע הם יפים ומהווים תוספת נהדרת לנטיע דקורטיבי. נענע הוא צמח קל להפליא לגידול - ומכאן יכולתו להשתלט על העולם.
מנטה אוהב שמש מלאה, אך הרוב יסבול מעט צל. חלקם, כמו נענע, יכולים להיות גבוהים מאוד ומרגרבים וחלקם מפזרים נמוכים, לכן הקפידו לבדוק את תג הצמח שלכם.
מנטה ישגשג ויהיה סואן אם תשמור אותו צבט בחזרה. כבונוס, נענע שורש בקלות מגזם.
אני אוהבת במיוחד נענע אננס, עם העלים המגוונים שלה או נענע תפוחים או נענע שוקולד. כשאני מכינה תה קר, אני מוסיפה חופן נענע בזמן שהוא הולך. אתה יכול גם להכין תה קל (המכונה גם רקמה) פשוט על ידי מזיגת מים, מעט אחרי שהוא רתח, מעל העלים ונכנס לכמה דקות. Spearmint מכין תה טעים במיוחד.
-
אורגנו
מרילינה / גטי אימג'ס
אני אוהב אורגנו בגני מכולות. העלים יפים וזה צמח המשגשג מהזנחה. אורגנו אוהב שמש, ולא יותר מדי מים או דשן. קמצוץ חזרה באופן קבוע כדי לשמור על צמח קומפקטי וכדי למנוע ממנו לפרוח. אורגנו הוא רב שנתי שאתה יכול להרחיב יתר על המידה במקום קריר או להפיץ מגזם. נסה אורגנו מוזהב או אורגנו יווני לשימושים קולינריים ו'הרנהאוזן 'או' קנט ביוטי 'לפריחה נהדרת.
לעתים קרובות אני משתמש באורגנו במיכלים מעורבים. זה מתפשט יפה והולך כמעט עם כל צמח אחר.
-
ריחן
האקאן ג'נסון / גטי אימג'ס
בזיליקום יכול להיות מעט מזג. קל להתחיל מזרע, אך מעורפל בטמפרטורה - הוא נכנס לדיכאון אם המדחום טובל מתחת ל 50 F. אם אתה גר באקלים קר, אל תנסה להניח בזיליקום מוקדם. אם אתה חסר סבלנות כמוני, אתה יכול גם להכניס אותו לסיר קטן מספיק ולהביא בחוץ במהלך היום ובפנים בערב. אני גם מניח את הסירים שלי על עגלות וגורר אותם החוצה והחוצה מהמוסך עד שמזמני חום מתחממים.
בזיליקום גם לא אוהב להיות צפוף וזקוק להרבה זרימת אוויר בכדי להיות מאושר, אז תן לכל צמח מרחב רב. בזיליקום נהיה מציק אם העלים שלו נשארים רטובים, אז מים בזהירות. נסו לתת לאדמה להתייבש מעט בין השקיה, אך לא עד לנקודה בה הצמח משתחל. כאשר הצמחים שלך גבהים כשישה סנטימטרים, צבט אותם בחזרה כך שהם יגדלו מלאים ושיחים. הקפד לשמור את הקטיף והצביטה חזרה לייצור הטוב ביותר.
לאחר שתבחר בזיליקום, לעולם אל תקרר אותו בקירור כשהוא יהפוך לשחור וקרירי. יש להשתמש מייד או להכין לפסטו ולהקפיא. אפשר גם להכניס ענפים למים.
אתה לא רוצה לתת לבזיליקום לפרוח, כי הוא יתמרר אחר כך, אז המשך להשתמש בו או לצבוט אותו בחזרה.
אני אוהב בזיליקום ג'נובזה לפסטו, בזיליקום 'סיאם' למתכונים אסיאתיים, ובזיליקום לימון למשקאות קישוט. בזיליקום בעל עלים גדולים כמו 'ממות' או בזיליקום מתולתל נהדרים לכריכים. 'חריף גלוב' הוא בעל עלים זעירים והוא צמח עשיר וקומפקטי ונפלא ונראה יפה בסיר קטן. ישנם גם כמה בזיליקום סגול שהם טעימים כמו גם יפים ונראים נהדר עם פרחים חתוכים.
בזיליקום קל מאוד לשרש במים.
-
רוזמרין
תמונות וויצ'יאן סינגוורן / גטי
אני מגלה שהרוזמרין הוא אחד עשבי התיבול המעניינים והמדהימים ביותר שיש להכניס לסיר. המרקם הנוקשה והקוצני שלו מדהים והריח פשוט לא ניתן לנצח. ראיתי משוכות של רוזמרין הגדלים בעציצים שהם יפהפיים וריחניים להפליא. ישנם שני סוגים של רוזמרין - זקוף וזוחל. שניהם מקסימים וטעים.
הרוזמרין זקוק לשמש מלאה ואדמה שמנקזת היטב. תן לזה להתייבש קצת בין השקיה, אך אל תיתן לו להתייבש לחלוטין. אם אתם גרים באזור שנמצא באזור אזור 9 (בו הטמפרטורות נשארות מעל 20F), רוב הסיכויים שתוכלו לגדל רוזמרין מחוץ לכל ימות השנה.
