מארי ינאוטי
כמה מכל ירק עליכם לשתול בכדי להאכיל משפחה של ארבעה נפשות לעונת הגידול ומחוצה לה? התשובה לכך תלויה במספר גורמים, למשל, אילו ירקות תרצו לאכול והאם תשתמשו בגינת הירק שלכם לגידול לאכילה טרייה או לשימור.
כמה מכל ירק לשתול תלוי גם בגודל המתווה של הגינה שלכם. בדרך כלל אתה מקבל תשואה רבה יותר בחלל קטן אם גינה בשורות רחבות. ב"איך לגדל ירקות נוספים ", אומר גורו גינון אינטנסיבי, ג'ון ג'יבונס, שתצטרך בערך 200 מ"ר. לאדם לגדל מספיק ירקות ופירות רכים לעונת הגידול בתשואות ביניים. כדי לגדל את כל המזון לצרכיו של אדם במשך כל השנה דורש עבור רוב האנשים לפחות 4, 000 רגל רבועים - אם כי ישנם כמה עיצובים תזונתיים שיכולים להשתמש בשטח קטן יותר. ארבע אלפי מ"ר אינן אפשריות עבור רובנו, אך אתה יכול לגדל מספיק את הירקות האהובים עליך בטביעת רגל קטנה בהרבה כדי לאכול טרי כל הקיץ ולהקים כמה לחודשי החורף.
לדעת כמה מכל ירק לשתול זה קצת יותר מסובך. זה תלוי בכמה טובות הדברים צומחים, אילו ירקות אתה מעדיף ובאיזו תדירות תאכל אותם. למען האמת, אתה לא באמת יודע כמה ירקות לשתול למשפחה שלך עד שתקבל ניסיון של כמה שנים מתחת לחגורה שלך. גם אז, הטעמים משתנים.
כמה צמחים פשוט תופסים יותר מקום. הארטישוקים, האספרגוס והריברס הם צמחים רב שנתיים שצריכים לשבת בגינה כל העונה. גידולי גפנים, כמו דלעת, מלפפונים ומלונים, יצטרכו מקום להתפשט או למעלה. מצד שני, ניתן לשתול גידולים רבים ברצף, ולשתול כמה מטרים רצופים כל 2 עד 3 שבועות כך שיבול חדש יגיע ללא הרף. נטיעת הירושה תלויה מאוד באורך עונת הגידול שלך. אקלים חם יכול לבצע כמה נטיעות תירס, ואילו אקלים קריר יותר יכול לסחוט שתילה שנייה של אפונה.
השתמש בתרשים שלהלן כהנחיות כלליות לגבי כמה לשתול, למשפחה בת ארבע נפשות, לירקות הגדלים ביותר.
תרשים זה נועד לתת לך הנחיות כלליות לירקות הגדלים ביותר. כמובן שאם אתה אוהב פלפלים אבל שונא כרוב, אתה תמיד יכול להסתגל.
כמה לשתול (למשפחה של ארבעה)
| אספרגוס | 40 צמחים | רב שנתי |
| סלק | 10 ' | יבול אביב וסתיו |
| ברוקולי | 5 צמחים | יבול עונה מגניב |
| כרוב ניצנים | 5 צמחים | יבול עונה מגניב |
| שעועית, בוש | 15 ' | צמח ירושה |
| שעועית, מוט | 3 קטבים | נטיעה יחידה |
| כרוב | 5 צמחים | יבול אביב וסתיו |
| גזרים | 10 ' | צמח ירושה |
| כרובית | 5 צמחים | יבול אביב וסתיו |
| מנגולד | 5 צמחים | צומח מחדש לאחר קציר עלים חיצוניים |
| תירס | 15 ' | צמח ירושה וזנים מרובים |
| מלפפונים | 2 גבעות | נטיעה יחידה |
| ירוקים | 10 ' | יבול אביב וסתיו |
| קייל | 5 צמחים | נטיעה יחידה |
| חסה, עלה | 10 ' | צמח ירושה |
| בצלים | 5 ' | נטיעה יחידה |
| אפונה | 10 ' | ירושה, אביב וסתיו |
| פילפלים | 3 צמחים | נטיעה יחידה |
| צנוניות | 5 ' | צמח ירושה |
| דלעת, קיץ | 2 גבעות | שתילה יחידה, זנים מרובים |
| עגבניות | 5 צמחים | שתילה יחידה, זנים מרובים |
| לפת | 10 ' | יבול אביב וסתיו |
