הספרוס / אליזבת לבאו
- סה"כ: 33 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 3 דקות
- תשואה: 1 מנגו (2 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 811 | קלוריות |
| 53 גרם | שמן |
| 74 גרם | פחמימות |
| 11g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 מנגו (2 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 811 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 53 גרם | 68% |
| שומן רווי 31 גרם | 156% |
| כולסטרול 6 מג | 2% |
| נתרן 26 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 74 גרם | 27% |
| סיבים תזונתיים 15 גרם | 55% |
| חלבון 11 גרם | |
| סידן 105 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מנגו מיובש בטעם מצופה שוקולד מריר ומאוובק בקאיין חריף במתכון ממתקי מנגו טבול שוקולד טעים זה. השילוב של פירות מתוקים ועיסים, שוקולד עשיר ומגע של חום הופכים את המנגו האלה למיוחדים באמת.
רכיבים
- 6 גרם מנגו מיובש
- 9 אונקיות שוקולד מריר (כ -1.5 כוסות קצוצות)
- 1 עד 2 כפיות. פלפל קאיין (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
הכן דף אפיה על ידי ריפודו בנייר אלומיניום או נייר שעווה. אם המנגו המיובש שלך נמצא בגזרות גדולות, פרוס אותם ל"אצבעות "דקות יותר שיהיה קל יותר להתמודד ולאכול.
מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה בטוחה במיקרוגל ומיקרוגל עד להמסה, תוך ערבוב אחרי כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר.
לאחר שנמס, מערבבים עד שהשוקולד חלק. אפשר לו להתקרר כמה דקות ולעבות מעט.
החזיקו חתיכה של מנגו מיובש בקצה אחד, וטבלו את מרבית חנית המנגו בשוקולד המומס, והשאירו רק חלק קטן לא טבל. מוציאים את המנגו מהשוקולד, ומגרדים את התחתית אל שפת הקערה כדי להסיר את עודפי השוקולד. הניחו את פרוסת המנגו הטבולה על תבנית האפייה המוכנה.
חזור על הטבילה עם שאר פרוסות המנגו והשוקולד המומס. בעוד שהשוקולד עדיין רטוב, מפזרים את החלקים בקלילות רבה עם אבק פלפל קאיין.
מכניסים את מגש האפייה למקרר להגדרת השוקולד, למשך כעשרים דקות. לאחר ההגדרה ניתן להגיש את המנגו שטוף השוקולד באופן מיידי או לאחסן בכלי אטום במקרר עד שבוע.
טיפים
- מכיוון שבמתכון זה משתמשים בשוקולד רגיל שאינו מחוסם, השוקולד יתרכך כאשר הוא ייחשף לטמפרטורות גבוהות במשך תקופות ממושכות. כדי למנוע זאת, תוכלו למרוח את השוקולד, או להשתמש בציפוי סוכריות שוקולד.
לחץ כאן לצפייה בכל מתכוני הממתקים עם הפירות היבשים!
תגיות מתכון:
- שוקולד
- עוגיות וסוכריות
- אמריקאי
- קינוח
