הספרוס / יוליאנה ורביצקה
- סה"כ: 110 דקות
- הכנה: 40 דקות
- טבח: 70 דקות
- תשואה: משרת 8 עד 10
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 442 | קלוריות |
| 24 גרם | שמן |
| 48 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 8 עד 10 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 442 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 24 גרם | 30% |
| שומן רווי 12 גרם | 62% |
| כולסטרול 227 מג | 76% |
| נתרן 623 מג | 27% |
| סך הכל פחמימות 48 גרם | 17% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 240 מג | 18% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
חגורת חנוכה, סוכריות, קינוחים מטוגנים ועוגיות עם נושא חג בדרך כלל מקבלים את כל תשומת הלב במהלך פסטיבל האורות. אבל עם שמונה לילות לחגוג, יש מספיק זמן לנסות משהו חדש. פורסים לכיכר עוגת הווניל הזו כדי לחשוף הפתעה מרשימה - צורת סביבון מנוגדת שנאפה ממש! להכין את העוגה זה די פשוט, אם כי זה לוקח קצת זמן. אבל לתוצאות יש גורם וואו מספיק גדול שאם אתה מרגיש ערמומי, זה הופך אפשרות מהנה למתנת DIY.
רכיבים
- לעוגה הכחולה:
- 1 כוס קמח לכל המטרה
- כפית אבקת אפייה
- 1/8 כפית מלח ים משובח (או מלח כשר)
- 1/4 כוס חמאה לא מלוחה (מרוככת)
- 1/4 כוס, בתוספת 2 כפות סוכר
- ביצה 1 גדולה
- כפית תמצית וניל
- 1/3 כוס חלב
- צבעי מאכל כחולים
- לעוגה הלבנה:
- 2 כפות של קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/4 כפית מלח ים משובח (או מלח כשר)
- 1/2 כוס חמאה לא מלוחה (מרוככת)
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס חלב
- לזיגוג:
- 1/2 כוס קונדיטוריות סוכר
- 2 1/2 כפיות חלב
- 1 1/2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
- אופציונלי: ממטרות כחול, לבן וזהב
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, העוגה הזו מחולקת לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והבישול.
הכינו את העוגה הכחולה
אסוף את החומרים.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
מחממים תנור לחום של 350 F. משמנים קלות תבנית בגודל 9X9XX 2 אינץ '. קו את תחתית התבנית בנייר קלף והניח בצד.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
בקערה בינונית טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
בקערה אחרת השתמש במיקסר חשמלי או בכף עץ כדי לקרם יחד את החמאה והסוכר.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומקציפים עד לקבלת תערובת טובה.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
לסירוגין להוסיף את תערובת הקמח והחלב בשתיים או שלוש תוספות, לערבב היטב לאחר כל תוספת. מערבבים רק עד שהבלילה חלקה.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
הוסף את האוכל הכחול שצבע כמה טיפות בכל פעם, תוך כדי בחישה טובה, והוסף צביעה נוספת עד שתשיג את הגוון שאתה מעדיף.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה. השתמש במרית כדי להחליק בזהירות את הבלילה בשולי התבנית. (הבלילה תהיה סמיכה, לכן יש להקפיד לא לפרוק את נייר הקלף.) אופים בתנור שחומם מראש למשך 18 עד 20 דקות, או עד שבודק שהוכנס במרכז יוצא נקי.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
מעבירים את התבנית למתלה תיל לקירור למשך 10 דקות, ואז מוציאים את העוגה מהתבנית, מניחים ישירות על המתלה ומאפשרים לה להתקרר לחלוטין. (כדי להאיץ את תהליך הקירור ולהקל על חיתוך העוגה, הכניסו את המתלה למקפיא למשך כעשר דקות.)
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
הניחו את העוגה מקוררת על קרש חיתוך. השתמשו בחותך עוגיות סביבון או בתבנית נייר, גזרו כמה שיותר צורות סביבון מהעוגה. (לפני שתתחיל לחתוך, וודא שהחותך או התבנית שלך נכנסים לתבנית כיכר בגודל 9x5 אינץ ', עם קצת מקום פנוי בחלקו העליון והתחתון.)
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
הניחו את הסביבונים בצד כשאתם מערבבים את בלילת העוגה הלבנה.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
הכינו את העוגה הלבנה
אסוף את החומרים.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
משמנים תבנית כיכר בגודל 9X5 אינץ '. קו את התחתית עם פיסת נייר קלף והניח בצד.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
בקערה בינונית טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
בקערה גדולה אחרת השתמש במיקסר חשמלי או בכף עץ כדי לקרם יחד את החמאה והסוכר.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומקציפים עד לקבלת תערובת טובה.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
לסירוגין להוסיף את תערובת הקמח והחלב בשתי או שלוש תוספות, לערבב היטב לאחר כל תוספת.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
מערבבים רק עד שהבלילה חלקה, ואז יוצקים מספיק מספיק לתבנית המוכנה לכיסוי התחתית. מסדרים את סביבולי העוגה, במרכז מרכז הכיכר, ומניחים אותם סמוכים זה בזה כך שהם ימלאו את אורך התבנית.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
כפית בזהירות את הבלילה הלבנה לתבנית, כך ש"היומן "סביבון מוקף ומכוסה בבלילה. הניחו את תבנית הכיכר במרכז התנור שחומם מראש (אם המחבת שלכם נראית מלאה, מומלץ להניח אותה על דף נייר כסף כדי לתפוס טפטפות).
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
אופים בתנור שחומם מראש במשך 45 עד 50 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ובוחן שהוכנס בסמוך למרכז יוצא נקי. (הקפד לבדוק את העוגה הלבנה.)
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
מעבירים את התבנית למתלה תיל ומאפשרים לעוגה להצטנן 20 דקות. מוציאים מהתבנית ומצננים לחלוטין.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
הכינו את הזיגוג
אסוף את החומרים.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
בקערה קטנה, להקציף יחד את הקונדיטורים סוכר, חלב ומיץ לימון עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים עוד קצת סוכר אם הזיגוג מרגיש נוזל.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
כשהעוגה קרירה לחלוטין, מזלפים את החלק העליון עם הזיגוג. מקשטים בזילוף אם רוצים.
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
הגישו ותיהנו אחרי ארוחת החנוכה שלכם!
הספרוס / יוליאנה ורביצקה
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- כשר
- חנוכה
