סלט אבטיח בגריל עם מתכון נענע

אבטיח בגריל וסלט נענע. אלכסנדרה גרבלבסקי / גטי אימג'ס

סה"כ: 18 דקות
הכנה: 12 דקות
לבשל: 6 דקות
תשואה: מגישה 4-5

דירוגים הוסף תגובה

אבטיח ותוספות הולכות יד ביד. מתכון זה לוקח את האבטיח לגריל למראה מהיר ומהיר. השליכה בסירופ פשוט עם נענע קצוצה, מעניקה למהדרין בקיץ הזה מהפך מרענן ונחמד. ליהנות כמנה צדדית או כקינוח. אם אתה מחפש אפשרות טעימה, מידע זה נכלל גם בהוראות. זהו ניסיון חובה בבישול הבא שלך!

רכיבים

1 אבטיח גדול ללא זרעים, חתוך לרבעים
1 כוס מים
1 כוס סוכר לבן
8-10 עלי נענע קצוצים דק
שמן

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

הכינו סירופ פשוט לפני הזמן. לפחות 30 דקות לפני צליה של האבטיח. לשם כך, פשוט מביאים לרתיחה כוס מים וכוס סוכר. הקפידו לבחוש לעיתים קרובות במהלך התהליך כך שלא תתרחש שריפה. ברגע שהסוכר מומס והתערובת מסמיכה מעט, הסירו מהאש. אפשר לסירופ הפשוט להתקרר בטמפרטורת החדר למשך 20 עד 30 דקות לפני השימוש.

מחממים גריל לחום גבוה.

הפעל אבטיח שלם ולא חתוך תחת מים קרים. זה ינתק את כל הפסולת שעלולה להצטבר על פני השטח. נגב עם מגבת מטבח נקייה או עם כמה מגבות נייר.

מניחים אבטיח על קרש חיתוך גדול וחותכים לחצי לאורכו, ואז חותכים שוב את החצאים האלה. וודאו כי אתם רוכשים אבטיח ללא גרעינים שכן הדבר לא רק יעזור לצליה אלא יגרום לאכילת הסלט לעבוד פחות.

סורגי גריל שמן בעזרת מלקחי צליה גדולים ומספר מגבות נייר מקופלות. נסה לבצע מספר מעברים על רשתות הגריל כדי להבטיח שהפירות לא יידבקו על פני השטח.

הניחו רבעי אבטיח על בשר הגריל כלפי מטה. המטרה היא לקבל כמה סימני גריל נחמדים וקצת קרמליזציה. מכוונים למשך 2-3 דקות לכל צד. הסר מיד והניח על קרש חיתוך. תן לאבטיח להתקרר מספר דקות לפני הטיפול.

חתוך את בשר האבטיח האדום הרחק מהעור החיצוני והסר את החלקים הלבנים. חותכים את החלק האדום לנתחים בגודל 1/2 אינץ '. מסננים את עודפי הנוזלים המשתחררים. הכניסו חתיכות אבטיח לקערה גדולה. הוסף 1/3 מהסירופ הפשוט ועבד משם. המטרה היא לטעום את האבטיח ולא להטביע אותו בנוזל. מוסיפים נענע קצוצה ומשליכים בעדינות בעזרת מרית. או מגישים מייד או מכסים ומכניסים למקרר עד שמוכנים להגשה. מומלץ להכין מנה זו באותו יום בו אתה מבשל.

אפשרות טעימה: אם תעדיפו אלטרנטיבה טעימה לסלט זה, השמיטו את הסירופ הפשוט והוסיפו נענע קצוצה, בצל סגול חתוך דק ופטה או גבינה כחולה מפוררת. מגישים כסלט קר. מקררים לפחות שעה לפני ההגשה.

תגיות מתכון: