מיץ דובדבנים ומתכון שייק

תמונות אנשו / גטי

סה"כ: 5 דקות
הכנה: 5 דקות
לבשל: 0 דקות
תשואה: 20 גרם.

5 דירוגים הוסף תגובה

דובדבן האווז נראה כי הוא יליד אסיה, צפון-מערב אפריקה, הודו ואירופה. פרי זה הוא בן למשפחת Grossulariaceae וקרוב משפחה של הדומדמניות השחורות. הדובדבן מתואר כבעלי טעם ייחודי משלו ומשתנה בצבעו מירוק, צהוב ולבן לגוונים שונים של ורוד, אדום בוהק ואפילו שחור, תלוי במין.

באירופה הדובדבן יכול לגדול לגודל וצורת שזיף, בעוד שבחצי הכדור הצפוני - ארה"ב וקנדה - הוא קטן בהרבה, בקוטר של כחצי ס"מ. למרות שלעתים קרובות מתוארים כחומיצים בטעמם, זנים שהכלאו לאחרונה הם מתוקים למדי.

במשך מאות שנים נאכלים דומדמניות ישירות מהגפן. אבל בארה"ב, השלמת התזונה שלך עם פרי מזין מאוד זה עשויה להיות מאתגרת מכיוון שאינה זמינה בסופרמרקטים. דומדמניות בשפע נוגדי חמצון פוליפנולים וויטמינים ומספקים מקור טוב גם למינרלים מסוימים. הפרי מהווה גם מקור טוב לתרכובות ויטמין A, C ו- B-מורכבות. דל קלוריות (66 לכוס) וללא שומן וכולסטרול, דומדמניות דל מאוד גם בנתרן.

דומדמניות מציעות מגוון מינרלים מברזל לאשלגן, מגנזיום, נחושת, זרחן ומנגן, כמו גם כמות קטנה של סידן. פרי זה מספק גם יסודות קורט סלניום, כרום ואבץ.

מלבד היותו דל בקלוריות, תכולת הסיבים הגבוהה של דומדמניות נותנת תחושה של מלאות לפרקי זמן ארוכים יותר, והופכת את זה לפרי מצוין לירידה במשקל.