ג'ף לי / תמונות פוטוליברריות / גטי
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 8 מנות
הכנת קרוטונים משלך הופכת סלט טוב לסלט נהדר. מתכון הקרוטון הזה נועד לעטר סלט קיסר אך יעבוד כמעט על כל דבר.
רכיבים
- 4 שיני שום (טחון עדין מאוד)
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 (8 גרם) כיכר בגט צרפתי או לחם בסגנון דומה (לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בלחם בן יום)
- 3/4 כוס גבינת פרמזן מגורדת דק "אמיתית" (נמכרת כפרמיג'אנו-רג'יאנו)
- 1/2 כפית עשבי תיבול איטלקיים יבשים
- 1/2 כפית פפריקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור (טחון טרי)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שלבו את השום ושמן הזית בקערת ערבוב קטנה. בואו לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 4 שעות כדי להחדיר.
מחממים תנור לחום של 300 פ '.
חותכים את הלחם לקוביות בגודל 1 ס"מ ומוסיפים לקערת ערבוב גדולה. הוסף 1/2 כוס מהגבינה, עשבי התיבול המיובשים, הפפריקה, המלח, הפלפל השחור והקאיין.
מסננים את שמן השום על קוביות הלחם, ולחצו על השום עם גב הכף כדי לקבל כל טיפת טובות גרלי. זורקים עם מרית עד שהלחם מצופה באופן שווה.
שופכים את התערובת על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 15 דקות. מוציאים ומערבבים את הקרוטונים, שכן אלו מבחוץ יתבשלו מהר יותר מאלו שבמרכז. חוזרים לתנור ומבשלים 15 דקות נוספות.
מוציאים מהתנור, ומפזרים את 1/4 הגבינה האחרונה מעל הקרוטונים. חוזרים לתנור ומבשלים 10 עד 15 דקות, או עד שמשחים ופריכים. אפשר להם להתקרר לחלוטין לפני האחסון בכלי אטום אוויר.
תהנה!
תגיות מתכון:
- קרוטונים
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
