SF Foodphoto / Getty Images
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: משרתת 10
הכינו את העוגה הטרייה וטורט הפירות הטריים הללו מוקדם ביום ותוכלו להגיש אותה כשתחזרו לשחק גולף. זו עוגה קלה שעשויה מבסיס עוגת ספוג שקנית בחנות, פודינג ופירות טריים. הקינוח הגרמני הזה מרענן מאוד.
רכיבים
- 1 עוגת בסיס שנרכשה (כמו עוגת ספוג "בווארית")
- 2 כפיות ליקר (לבחירתך או סירופ סוכר)
- חבילה של 4 מנות, תערובת פודינג וניל (או 2 כוסות פודינג וניל מוכנים)
- 1 3/4 כוסות חלב (לתערובת פודינג וניל)
- 2 כוסות תותים (או קיווי, פירות יער או פירות אחרים)
- 1 כוס מיץ תפוחים
- 1 מארז ג'לטין (1/4 גרם)
- 1 עד 2 כפות סוכר (או לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
מפזרים או מברישים קלות את בסיס העוגה עם חטיפי פירות, ליקר או סירופ סוכר כדי להרטיב אך לא להתיז.
מכינים פודינג לפי ההוראות למילוי פאי. התבונן במתכונים הבאים אם תרצה להכין פודינג וניל מאפס או אם תרצה להכין קרם מאפה. אם הוא מבושל, ואז לקרר עד שהוא מסמיך. אם זה מיידי, תן לזה לקבוע כמה דקות. כפית לבסיס עוגת ספוג קנויה וצינה (שימו לב: לעוגות הספוג הגרמניות יש שפה להחזיק בפודינג ובפירות. הן נאפות בתבנית מיוחדת).
שוטפים ומכינים פירות טריים. חותכים תותים לשניים, קולפים ופורסים קיווי וכו '. מסדרים פירות בצורה דקורטיבית על גבי הפודינג. ניתן לחפוף גם פירות חתוכים אם תרצו. החזרו את העוגה למקרר בזמן שאתם מכינים את הזיגוג.
בגרמניה תוכלו לקנות טורטנגוס או זיגוג עוגה, אותם אתם פשוט מערבבים עם מים. אתה יכול גם להזמין אותו באופן מקוון. אם אין לך גישה למוצר זה, קל להכין זיגוג שעוזר להחזיק את הפירות על העוגה ולאטום את הפירות, כך שיישאר רענן, ארוך יותר. ניתן להכין אותו עם אגר או ג'לטין, ולפעמים קורנפלור.
להכנת הזיגוג המוצג כאן, מפזרים את חבילת הג'לטין מעל מיץ תפוחים קר ומניחים לו להתנפח במשך חמש דקות. מוסיפים 3/4 כוס מיץ תפוחים חם (בתוספת כף או שתיים סוכר, לפי הצורך), תוך כדי ערבוב מתמיד עד להמסת הג'לטין. יתכן שתצטרך לחמם מעט את התערובת הזו אך אל תביא אותה לרתיחה או שהג'לטין מאבד את יכולת הג'ל. מכניסים את התערובת למקרר עד שהיא מתחילה להתעבות.
שופכים, כף או מברישים את הזיגוג על העוגה. מקררים את העוגה לפחות שעה וודאו שהזיגוג קבע לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- בראנץ '
- גרמנית
- ימי הולדת
