שרון Scheurich - Canarybird, Tenerife Journal / Getty Images
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 4 מנות (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 539 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 80 גרם | פחמימות |
| 15 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 539 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 21% |
| שומן רווי 3 גרם | 17% |
| כולסטרול 226 מג | 75% |
| נתרן 175 מג | 8% |
| סה"כ פחמימות 80 גרם | 29% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 15 גרם | |
| סידן 78 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
Arroz Cubano, הידוע גם בשם Arroz a la Cubana, הוא מאכל קלאסי של אורז וביצה מטוגנת שאוכלים במדינות רבות דוברות ספרדית. כמו בכל מנה פופולרית - ומבושלת במגוון אזורים - יש גרסאות ייחודיות לכל בית. יש טבחים שמכינים את האורז עם שום, ואילו אחרים מכינים פשוט אורז לבן. המתכונים עשויים לכלול קופסת רוטב עגבניות מוקפצת עם מעט שמן זית, או סופריטו עם בצל ופלפלים. במדינות מסוימות הוספת בננה מטוגנת היא מסורתית.
סופריטו הוא רוטב עגבניות המיוצר בכל ספרד ומשמש במתכונים אחרים. מדובר בעגבניות משומרות טריות או מרוסקות, בצל, שום ופלפלים ירוקים המושרים בשמן זית. למתכון זה עדיף להכין תחילה את הסופריטו ולהניח בצד עד הצורך.
בהתחשב במרכיבים העיקריים של המתכון הם אורז וביצה, זו המנה המושלמת לזרוק יחד במהירות בערב שבוע עמוס. פשוט התאם את החומרים כך שישקפו את מה שיש בידך.
רכיבים
- 1 כוס סופריטו (רוטב עגבניות ספרדי)
- 3 כפות שמן זית בתולי ספרדי
- 2 כוסות אורז לא מבושל
- 3 עד 4 כוסות מים
- מלח לטעימה)
- 4 ביצים גדולות
שלבים לעשות את זה
הכינו את הסופריטו. בזמן שהסופריטו מתבשל, הכינו את האורז. יוצקים כ -2 עד 3 כפות שמן זית לסיר בגודל בינוני ומניחים על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את האורז לתבנית ומצפים את האורז בשמן. שופכים מספיק מים לכיסוי האורז לתבנית ומביאים לרתיחה. הוסף מלח לפי הטעם. לאחר מכן, צמצמו את האש, כיסו באופן רופף ואפשרו להתבשל עד לבישול האורז, בערך 20 דקות.
שופכים שמן זית 1/4 אינץ 'למחבת קטנה ומניחים על אש בינונית. מטגנים את הביצים אחת בכל פעם בשמן הזית, ומפזרים עליהן מעט מלח.
מניחים כוסית אורז על כל צלחת ועושים שקע במרכז. מצקת כמה מהסופריטו לדיכאון. יש להוסיף בזהירות ביצה מטוגנת. מגישים מייד עם בגט.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- אורז קובני
- ארוחת ערב
- ספרדית
