טום ליבר / גטי אימג'ס
- סה"כ: 27 דקות
- הכנה: 12 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 1 חזיר חזיר (4-6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 216 | קלוריות |
| 12 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 20 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 חזיר חזיר (4-6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 216 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 12 גרם | 16% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 56 מג | 19% |
| נתרן 49 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 20 גרם | |
| סידן 32 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זהו מתכון נפוח חזיר נפלא. המרינדה הבלסמי משמשת כסוכן נהדר למכרז ומייצר תוצאה של הפה בפה.
רכיבים
- 2 פשתיות חזיר
- 1/2 כוס (120 מ"ל) חומץ בלסמי
- 1/4 כוס (60 מ"ל) שמן זית
- 6 שפריצים גדולים של רוזמרין טרי
- 6 שפריצים גדולים של טימין טרי
- 1/2 כפית פלפל שחור
שלבים לעשות את זה
חותכים פיסת חזיר לחתיכות עגולות בגודל 6 עד 8 ס"מ. הכניסו חזיר לשקית ניילון שניתנת להחזרה. מוסיפים קמצני טימין ורוזמרין. שלב את שאר החומרים בקערה קטנה. שופכים את התערובת על בשר חזיר, חותם שקית, ומאפשרים למרינדה במקרר למשך 4 עד 12 שעות.
מחממים את הגריל לחום בינוני. מוציאים את החזיר מהשקית ומניחים על הגריל. מרינדה מילואים. מברישים במרינדה ומבשלים 7 דקות. הופכים חזיר ומבשלים 7 דקות נוספות. כאשר הבשר מגיע ל -160 מעלות צלזיוס, מוציאים מהגריל ומגישים. השלך את כל המרינדה שנותרה.
תגיות מתכון:
- חזיר על האש
- מנה ראשונה
- איטלקית
- בישול
