מתכון ריבת מקפיא ריבס קלה

Westend61 / Getty Images

סה"כ: 17 דקות
הכנה: 2 דקות
לבשל: 15 דקות
זמן מקפיא: 8 שעות
תשואה: 1/2 ליטר (48 מנות)

38 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
153	קלוריות
0g	שמן
38 גרם	פחמימות
1 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 1/2 ליטר (48 מנות)
כמות למנה
קלוריות	153
% ערך יומי*
סה"כ שומן 0g	0%
שומן רווי 0 גרם	0%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 5 מג	0%
סה"כ פחמימות 38 גרם	14%
סיבים תזונתיים 2 גרם	7%
חלבון 1 גרם
סידן 98 מג	8%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

הגבעולים האדומים הבהירים של ריבס מוקדם באביב מעניקים לריבה זו את צבעה המקסים כמו גם את הטעם המוזר. אתה יכול להכין את הריבה הטעימה הזו ללא צורך בשימורים. תוכלו להכין את זה בסיר על הכיריים שלכם. הוא ישמור במקרר עד חודש, או במקפיא עד חצי שנה.

למתכון זה מומלצים מכולות קטנות שאינן גדולות יותר מחצי ליטר, כך שכשאתה מפשיר אחת זו לא כמות ריבה אדירה שיש להשתמש בה. לחלופין, מלאו שקיות מקפיא בגודל רביעי עם 8 עד 16 גרם מהריבה.

רכיבים

4 כוסות ריבס (קצוץ, בערך 1 1/2 פאונד גבעולי עלה ריבס)
3/4 עד 1 1/4 כוסות סוכר
2 כפות מים

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

בסיר בינוני על אש נמוכה, מניחים את הריברז, המים ו -3 / 4 כוס סוכר להתחיל. מערבבים ללא הפסקה עד להמסת כל הסוכר.

המשיכו לבשל, תוך ערבוב תדיר, עד שחתיכות הגריבה מתפרקות. כאשר הקומפוט סמיך בערך כמו רוטב תפוחים, כבו את האש.

טעם, ואז הוסף סוכר נוסף אם אתה רוצה יותר מתיקות. עם זאת, זכור כי הטעם החמצמץ הוא חלק ממה שמיוחד ב ריבס. אם תוסיפו סוכר נוסף, החזירו את האש לנמוכה וערבבו ללא הפסקה עד להמסה מלאה של הסוכר.

מלאו את מיכלי ההקפאה עם ריבת הריבס והשאירו סנטימטר של שטח ראש. מקררים או הקפיאו את הריבה.

גרסאות מתכון

תות-ריבס הוא שילוב קלאסי. כל שעליך לעשות הוא להחליף מחצית מהריבר עם תותים קצוצים וקצוץ ולהקטין את כמות הסוכר. זוגות זנגביל נפלאים עם ריבס. הוסף מתכון 1 עד 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורד או כף ג'ינג'ר מגובש (מסוכר) קצוץ דק. הכניסו את הריבה לסורבה ריבס על ידי קרירת הריבה במקרר למשך הלילה (8 - 12 שעות), או כל עוד 24 שעות. מעבדים במכונת גלידה על פי הוראות היצרן.

הצעות הגשה

ריבת ריבס נהדרת על כוסית. אתה יכול גם להשתמש בו כמכסה עבור ברי ליהנות עם פיצוחים כמתאבן או ללוות כוס יין. מחממים אותו ומגישים אותו עם גלידת וניל לתענוג טארט מתוק. ריבת ריבס הולכת גם עם בשר חזיר צלוי.