vasantytf / Getty Images
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 30 עוגיות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 64 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 6 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 30 עוגיות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 64 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 10 מג | 3% |
| נתרן 22 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 6 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 3 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כשחושבים על כפות דקל, העוגיות המתוקות והמרופדות להפליא המכונות גם אוזני פיל עולות בראש. עוגיות הפלמייר הללו הן כל אלה אך גם עם נגיעה של קינמון מקורמל. אתה יכול להקציף את המתכון הזה של פאלמייר קינמון מהיר במיוחד, כך שהם פינוקים מושלמים למפגשים של הרגע האחרון או לשן מתוקה בלתי מאושרת.
הפלמיירס אינם דומים למרקם הרעוע של קרואסון אך הם למעשה עשויים עם בצק עלים. אף על פי שהכנת פאף לא כל כך קשה, ישנם המון מאפים מוכנים בחוץ ולעתים קרובות זה מהיר יותר וקל יותר (וצריך לטפל במאפה עלים בזהירות כדי לא לשטח אותו), לעתים קרובות קל יותר לקנות.
רכיבים
- 1/3 כוס סוכר (מגורען)
- 1 1/2 כפיות קינמון (טחון)
- 3 כפות חמאה (מומס)
- מאפה עלים של 1/2 פאונד (1 סדין קנה בחנות)
- ביצה אחת (מכות)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 400F.
מערבבים יחד את הסוכר, הקינמון והחמאה המומסת עד ליצירת משחה.
מגלגלים את בצק המאפה למלבן גדול, בערך 15 ס"מ על 12 ס"מ. בעזרת מברשת מאפה או כף, מורחים את רסק סוכר הקינמון בשכבה דקה ואחידה על הבצק. החל מהקצוות הארוכים של המלבן, גלגל באופן רופף כל צד כלפי פנים עד שהם נפגשים באמצע. כדי להחזיק יחד מאפה קשה, מברישים אותו עם הביצה במידת הצורך.
פורסים את המאפה לרוחב לכפות הידיים בגודל 1/4 אינץ '- הם ייראו כמו מגילות קטנות - ומסדרים אותם על תבנית מרופדת קלף. אופים אותם 12 עד 15 דקות, עד שהם מתפיחים והופכים חום זהובים. מוציאים אותם מגיליון האפייה ומגישים חמים או בטמפרטורת החדר.
גרסאות מתכון
- זהו מתכון קלאסי וככזה אינו זקוק לשינוי או אלטרנטיבות רבות., ישנם מעטים אשר כאשר משתמשים בהם לא ישנו את האופי האותנטי של הביסקוויט הנחמד הזה. הרחק את הקינמון, הרי זה עניין של עניין של טעם והתבלין הזה אינו חביב על כולם. הוסף תבלין נוסף כמו אגוז מוסקט, לקבלת טעם רך ועם זאת חריף, נסה מייס. מייס הוא הציפוי הסיבי של הזרע (אגוז המוסקט) וטעמו אינו דומה לו אך הוא רך יותר ויש אומרים יפה יותר מתבלין הטחון הרגיל. אם אינך מוצא מייצרי, השתמש באגרוף זעיר של תערובת תבלינים דלעת, אך היזהר או שהדבר עלול להחמיץ ולא לטעום טוב מדי.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- צרפתית
- בחזרה לבית הספר
