דיאנה ראטריי
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 974 | קלוריות |
| 24 גרם | שמן |
| 151 גרם | פחמימות |
| 46 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 974 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 24 גרם | 31% |
| שומן רווי 6 גרם | 31% |
| כולסטרול 34 מג | 11% |
| נתרן 999 מג | 43% |
| סה"כ פחמימות 151 גרם | 55% |
| סיבים תזונתיים 36 גרם | 130% |
| חלבון 46 גרם | |
| סידן 300 מג | 23% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תבשיל תבשילים קל אפוי זה הוא שילוב טעים של טעמי סתיו. דלעת תפוחים ותפוחים טעימים יחד, ושילובם עם שעועית אפויה ונקניק הוא לא פחות ממדהים.
מתכונים זה נקרא שעועית אפויה פיקנטית, אך אל תהסס להשתמש בפולים אפויים בסגנון ברביקיו המועדפים על משפחתך. אם תרצו לשנות את זה מעט, החליפו את הנקניקייה המתובלת בכ -6 עד 8 רצועות בייקון מבושל לקוביות או כ -1 1/2 כוסות חזיר חתוך לקוביות. ראה רעיונות נוספים מתחת למתכון.
רכיבים
- 1 דלעת בינוני בינונית, בערך 2 פאונד
- 2 תפוחים גדולים, סבתא סמית או זהובים טעימים
- 2 בצל מתוק בינוני, קצוץ גס
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1/2 כפית קינמון טחון
- כפית מלח כשר
- 4 כפות שמן זית כתית חוץ, מחולק
- 12 עד 16 גרם נקניק מעושן, כמו אנדויל או קילבאסה, פרוסים דק
- 2 פחיות (22 עד 28 גרם) שעועית אפויה חריפה, האהובה עליך
- 1/4 כוס סוכר חום, ארוז
- 1 פחית (15 עד 16 גרם) שעועית לימא לתינוק או שעועית פינטו, סחוטה ושטיפה
- 1 פחית (15 עד 16 גרם) שעועית שחורה, סחוטה ושטיפה
- 1/3 כוס רוטב ברביקיו, או לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור לחום 375 F. קו נייר אפייה גדול מסודר או תבנית צלייה עם נייר כסף.
קלף את דלעת החלב עם קולף ירקות; פורסים אותו לאורכו וזורפים את הזרעים. חותכים את הדלעת לקוביות בגודל 1/2 אינץ '.
קלף וגרעין את התפוחים והקוביות.
שלבו את הדלעת, התפוחים והבצל הקצוץ בשקית אחסון מזון או קערה גדולה. מוסיפים את הפלפל השחור, הקינמון והמלח; לזרוק כדי להתמזג. הוסף 3 כפות שמן זית וזורק לציפוי ביסודיות.
מסדרים את תערובת הדלעת בתבנית ואופים כ 30-40 דקות, או עד שהדלעת רכה.
בינתיים, מחממים 1 כף שמן זית עם סיר מלאי או תנור הולנדי; מוסיפים את הנקניקייה הפרוסה ומבשלים תוך ערבוב כ -5 עד 7 דקות, או עד שמשחים קלות.
הוסיפו לנקניק את השעועית האפויה והשעועית המשומנת, וערבבו היטב. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים את התבנית ומבשלים על אש קטנה 10 עד 15 דקות. טועמים ומוסיפים רוטב ברביקיו, לפי הצורך.
מערבבים את תערובת הדלעת הקלויה לתוך השעועית והנקניק ומערבבים בעדינות לתערובת. מחזירים את התערובת לרתיחה.
מגישים את המנה עם מאפינס לחם טרי או אפוי לחם תירס.
גרסאות מתכון
- חותכים פלפל פעמון ירוק גדול לחתיכות או רצועות בגודל 1 אינץ 'ומוסיפים לתערובת דלעת הבוטנה. צולים יחד עם הירקות והמשיכו במתכון. החליפו את דלעת הבוטנה עם דלעת, דלעת האברד או דלעת חורפית אחרת.
תגיות מתכון:
- קישוא
- ארוחת ערב
- דרומית
- נפילה
